包好的餃子常溫下可以放多久 包好的餃子放冰箱粘在一起了怎麼辦
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12月家裏免不了要吃餃子,打算自己動手包一些留着之後吃,那麼包好的餃子放常溫的話可以放多久呢?
視情況而定。
如果包好的餃子放在常溫二十幾度的環境中保存的話,餃子一般只能放一天,但如果餃子是放在常溫二十度以下的環境,一般能保存2天左右。
此外,餃子保存的時間和用的餡有一定關係,素餡的餃子其保存時間要比葷餡餃子長一點,因爲葷餡餃子的營養成分會更豐富,保存不當會容易滋生細菌微生物,因此變質速度也會更快。
冷藏3天,冷凍3個月。
自己包的餃子由於製作環境不像正規廠家批量生產的餃子那樣有消毒無菌的環境,因此餃子的保質期沒有很長,且自身可能會帶有一定的細菌微生物,在條件合適的時候就會導致食物變質,如果將包好的餃子放冰箱冷藏的話,一般能放2天,最多不超過3天,而若是將生餃子冷凍的話,保存1個月最佳,最長不超過3個月。
包好的餃子放冰箱粘在一起一般是放的冷凍室,由於剛包的餃子表皮還含有加多的水分,直接放冰箱凍很可能會導致餃子粘在一起。
如果發現餃子粘在一起了,可以先將餃子放到冷水中浸泡,期間換兩次水,這樣能將粘在一起的餃子皮軟化,但此時餃子沒完全解凍,但是用手掰還是能將餃子一個個分開的。
考慮剛包好的餃子集中存放會導致餃子皮粘在一起,因此最好是先將餃子放入格子模具中一個個先間隔開,然後在餃子表面撒一層薄薄的乾麪粉來吸收水分。然後把包的餃子放冰箱冷凍,冷凍室的水分比冷藏室的要少,這樣餃子即使放在一起也不會粘皮了,然後再把凍餃子從格子中取出用保鮮袋裝好即可。
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