餃子可以放冰箱多久 餃子常溫下可以放多久
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包好的餃子吃不完大家一般都會選擇放冰箱,那麼餃子可以放冰箱多久呢?
冰箱分爲冷藏室和冷凍室,一般餃子在冷藏室能夠放2-3天,冷凍室能夠放60-90天。
冰箱的冷藏室溫度在3-6攝氏度間,能夠降低細菌等微生物的活性,但又不能完全抑制其繁殖,因此包好的餃子放在冷藏室只能夠放2-3天。
而冰箱冷凍層的溫度一般在零下4-24度之間,這個溫度下幾乎能夠完全抑制細菌等微生物的繁殖,因此餃子只要中途不解凍,一般保存保存60-90天是沒問題的。
視室溫而定,一般夏季室溫在30度以上時,包好的餃子一般不能在常溫下放超過一天,而在乾燥涼爽的秋天,室溫在20度以下,餃子放在陰涼通風處,一般保存2-3天。
另外,素餡餃子的保存時間要比葷餡餃子的保存時間長,因爲葷餡餃子中的肉類中含有蛋白質,能夠爲微生物的繁殖提供營養,因爲變質速度更快。
短時間不會變質,但是會黏成一團,因此速凍餃子不建議放冷藏。
速凍餃子必須要在0度以下的環境保存才能保持冷凍的狀態,如果在4-6度的冰箱冷藏室,就不能夠保存冷凍狀態了,速凍在解凍的過程中餃子皮會吸收空氣中的水分變軟,很容易黏在一起,糊成一團,非常麻煩。
餃子放在冷藏室的時候,注意要排列好,不要貼着放,否則容易粘在一起,不易分開,煮的時候易破皮。
餃子放在冷凍層,一定要用保鮮袋裝好,密封起來,以免出現串味、水分減少開裂等情況。
餃子剛包好的時候煮了吃味道最好,因此最好儘早吃掉,雖然說放在冷凍室能放很久,但是保存的時間越久味道就越是下降。
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