餃子不放冰箱怎麼保存 餃子不放冰箱能放多久
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許多人都喜歡一次多包一些餃子,這樣下次吃的時候就比較方便了,但有時候冰箱東西太多會放不下,那麼餃子不放冰箱怎麼保存呢?
在氣溫比較低的時候(15攝氏度以下),可以找個簸箕,先在上面撒點麪粉,然後將餃子均勻擺放上去,上面蓋一層棉布或者紗布,然後放在陰涼通風的地方保存,一般能夠放1-2天。
注意:如果家裏老鼠、蟑螂比較多,不建議這麼做。
在北方地區,冬季室外溫度在零下,這時候可以在室外找塊乾淨的地方,墊上塑料薄膜,然後將餃子撒在薄膜上,通常一天之後就能凍好。然後用袋子裝好,掛在沒有暖氣的陽臺、屋檐下,放在室外凍着。
餃子如果不放冰箱,一般室內溫度越高,能夠保存的時間越短。
比如說夏季三十幾度的時候,早上包的餃子,晚上就有異味了;而脣秋季節,處於十幾二十度的宜人溫度,一般餃子在室溫下只要保存好,能夠放1-2天不變質;而冬季如果在北方地區,室外溫度經常是零下幾度十幾度,只要用保鮮袋密封好,放在窗戶外保存十天半個月也不是問題。
自家包的餃子,如果是放在冰箱冷凍層,能夠放60-90天不等,但如果放在冷藏室,只建議放2-3天。
冷藏室溫度一般在3-6攝氏度間,能夠降低細菌等微生物的活性,但又不能完全抑制其繁殖,放久了還是有變質可能,因此建議放2-3天就及時吃掉;但是冰箱的冷凍層溫度在0度一下,細菌等微生物的繁殖被完全抑制了,因此只要中途不解凍,保存60-90天基本沒問題。
餃子放在冰箱裏,有時候搞不好就會粘在一起,因此建議找一些有格子的塑料盒子來裝餃子,在上面墊着一層保鮮袋,然後在保鮮袋上面撒一層面粉,將餃子挨個擺進去,蓋好蓋子,放入冰箱冷凍,剩下的也這麼做,一層層的冷凍。千萬不要一股腦全倒進一個袋子裏放進冷凍層,這樣餃子在還沒有冷凍好的時候就會粘連在一起,後面蒸的時候容易弄破皮。
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