鮮奶沒放冰箱可以放多久 鮮奶不放冰箱怎麼保存
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鮮奶是一種營養價值非常高的牛奶,相比純牛奶而言,鮮奶的活性物質更多,一般鮮奶都需要冷藏保存,那麼鮮奶沒放冰箱可以放多久呢?
需要看溫度情況來判斷鮮奶能放多久。
鮮奶一般是指巴氏奶,鮮牛奶經過了75~85℃的巴氏消毒,牛奶中的營養和活性物質豐富,如果不放冰箱保存,氣溫在10度左右或以下,可以放1天時間;氣溫在20度左右,只能放10小時左右;氣溫在25-30度時,鮮牛奶放3-4小時就可能會壞了。
鮮奶不放冰箱,建議放在陰涼,避光的地方、密封保存起來,如果有冰袋最好和冰袋放在一起,並且在一天內喝完。不然很容易會發生變質,食用變質的食物可能會引起腸胃不適,嚴重的出現腹瀉、乏力、噁心嘔吐等症狀。
如果想要保存久一些,建議持續保持加熱,這樣鮮奶的營養雖然會損失,但是也能抑制細菌等微生物的繁殖。
牛奶中含有豐富的蛋白質、維生素D、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳等營養物質,營養價值比較高,喝牛奶主要有以下功效:
1.補鈣強身:牛奶爲人體提供大量的鈣質,促進牙齒和骨骼的發育,也能減低中老年女性骨質疏鬆的發生率。
3.提高免疫力:牛奶中含有豐富的蛋白質,能夠提高人體免疫力,令人身體強健。
3.促進智利發育:嬰幼兒經常喝牛奶可以促進其智力的發育,這是因爲牛奶中的乳糖被代謝消化成半乳糖,半乳糖是腦和神經中一種成分。
4.助眠:牛奶具有鎮靜安神的作用,在臨睡前喝一杯牛奶,還可以有效改善睡眠。
鮮牛奶也叫巴氏奶或者巴氏鮮奶,使用剛擠出來的新鮮牛奶經過70-85度低溫加熱處理,殺死牛奶中各種生長型病菌,保質期一般爲5-7天,對奶源要求高,加工程度低,也不允許用奶粉還原,營養價值高,價格也更高。
純牛奶爲了長時間保存和遠距離運輸,會採用超高溫加熱滅菌,保質期一般在6個月以上。純牛奶不僅有用鮮奶製成的,也有用奶粉還原製成的,營養價值沒有鮮牛奶高,價格也略低一些。
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