玉米生凍還是熟凍好 玉米冷凍可以保存多久
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玉米是日常生活中常見的一種食材,既可以作爲蔬菜吃也可以作爲主食吃,但是有時候玉米買多了吃不完需要冷凍,那玉米是生凍好還是熟凍好呢?
熟凍會更好一些。
生玉米中含有較多的水分,將其置於冰箱中冷凍的話,會使玉米中所含的水分慢慢地減少,這樣的玉米煮熟後吃的話,吃起來會比較幹、比較老,口感並不是很好。
而將生玉米煮熟之後再凍的話,煮出來的玉米和新鮮的玉米吃起來口感是差不多的,所以建議玉米熟凍會更好一些,而且解凍後食用起來也會更方便一些,只需要將玉米熱透就可以了。
3-6個月左右。
在冷凍(零下18℃)的條件下,大部分酶和微生物的活性都能受到抑制,食物的保質期也能得到儘可能的延長,但冷凍室中也仍然會存在一些“耐寒型”的細菌,如果保存時間過長的話也同樣會發生變質的情況。
因此一般將玉米放在冰箱中冷凍的話可以放置3-6個月左右的時間,但是隨着放置時間的延長,玉米中所含的營養成分以及口感都會有所下降,所以建議最好還是儘快吃完。
不需要解凍。
將玉米從冷凍室中取出來之後,可以不需要經過解凍,只要剝掉外層的厚皮,留下內側2-3層薄皮就可以放入到鍋中,然後加入適量的清水至沒過玉米,就可以開大火煮了,這樣煮出來的玉米會更加清香一些。
如果是生凍的玉米,那麼就需要煮較長的時間直至玉米被煮熟;如果是熟凍的玉米,那麼只需要煮到玉米里外都被加熱就可以了。
不建議再吃了。
雖然冷凍室具有延長食物保質期的作用,但如果放置時間過長的話也同樣會發生變質的情況,所以如果是已經冷凍了一年的玉米,那麼很有可能已經發生了變質的情況。
就算是沒有變質,此時玉米中所含的營養成分也已經發生了較大的流失,繼續吃的話營養價值並不高,而且還容易對人體健康造成不利的影響,所以是不建議繼續吃的。
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