玉米冷凍是生的還是熟玉米冷凍儲存的方法

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家裏種了不少玉米，在短時間內可能都沒有辦法吃完，想放到冰箱冷凍保存，請問玉米冷凍是要生着凍還是熟着凍呢？

玉米冷凍是生的還是熟玉米冷凍儲存的方法

玉米冷凍是生的還是熟

玉米保鮮的方法主要有兩種，一種是直接冷凍生玉米；另一種是先把玉米煮熟，晾涼後再放入冰箱冷凍。經過大家的嘗試，發現第二種，也就是先把玉米煮熟後再冷凍，這種方法保存的玉米會更好吃。

玉米冷凍儲存的方法

步驟：

1、首先把鮮玉米摘乾淨，去掉玉米鬚和外皮。

2、之後鍋中加入大量的水，將玉米放入鍋中。

3、用摘下來的玉米皮將玉米完全覆蓋住（用玉米皮蓋住會使玉米更加香甜）。

4、煮沸後開小火，繼續煮10-15分鐘。

5、煮好之後的的玉米撈出來晾涼控幹水分。

6、之後用乾淨的袋子包起來放進冰箱冷凍。

冷凍玉米怎麼煮

冰凍的玉米分爲兩種，煮的時間和要求也不盡相同。

第一種是生玉米沒有經過加工直接冷凍起來，這類玉米在煮的時候，要多煮一段時間，在鍋裏的水開之後再煮二十分鐘左右就差不多了，以玉米熟了爲準。

第二種情況是熟玉米冷凍，因爲在冷凍之前已經煮熟，從冰箱拿出來之後，放在陰涼的地方先解凍10分鐘左右，大火煮開後，再煮8分鐘左右就可以食用。

無論何時在煮凍玉米的時候，都要冷水下鍋，可以留幾層玉米內皮和鬚子，煮出來的味道才香。

玉米凍了一年還能吃嗎

根據情況而定。

玉米放冰箱冷凍一般可以保存幾個月-半年左右，若是保存的好，放上一年也沒有什麼問題，如果放了一年的凍玉米沒有出現任何異常情況的話，那麼是可以正常食用的；但是如果凍了一年的玉米在解凍後有發臭、變味、粘手等變質情況的話，那麼就不能再吃了，否則會影響身體健康。

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