鐵棍山藥煮水喝的功效 鐵棍山藥水怎麼煮水喝

鐵棍山藥是很常見的入菜食材，其外觀呈長條形，肉質爲白色，營養價值較高，吃法也多種多樣，將其煮水喝的話，對身體有諸多好處。

美容養顏

鐵棍山藥富含維生素，其中維生素C含量尤爲豐富，維生素C具有抗氧化性，食用山藥可以清除體內的自由基、緩解皮膚的衰老，山藥中還含有豐富的黏液蛋白，黏液蛋白能增加皮膚黏膜和皮膚的潤滑度，減少皮下脂肪的蓄積，因此經常用鐵棍山藥煮水喝可有美容養顏的作用，尤其是秋冬季節天氣乾燥，鐵棍山藥煮水喝含有的水分也較多，適當的吃一些可緩解肌膚缺水乾燥的現象。

健益脾胃

鐵棍山藥富含澱粉酶和多酚氧化酶，食用山藥對腸道中的澱粉和多酚類的消化和吸收具有很好的促進作用，而且鐵棍山藥在中醫上屬於補脾養胃的藥材，長期堅持用鐵棍山藥煮水喝可滋養脾胃，改善脾胃虛弱、食少體倦、消化不良的現象。

增強免疫力

鐵棍山藥富含氨基酸，經常用鐵棍山藥煮水喝能補充豐富的氨基酸，氨基酸對機體內部各種蛋白質的合成以及各種蛋白酶的合成都有很大的促進作用，可起到增強免疫力、預防疾病的作用。

降低血糖

鐵棍山藥中含有豐富的粘液蛋白，粘液蛋白食用後進入腸道，消化吸收後有降低血糖的作用，山藥食用後的血糖指數（GI）爲51，屬於低升糖指數食物，糖尿病患者可經常進食山藥，尤其是以蒸鐵棍山藥、鐵棍山藥煮水喝代替部分主食，可以有效的緩解體內的血糖數值。

補充營養

鐵棍山藥含有蛋白質、氨基酸、糖分、纖維素、無機鹽、維生素等多種營養物質，食用可以爲身體補充氨基酸、糖分、纖維素、無機鹽、維生素等營養成分，長期食用還能夠起到強健身體的作用。

益肺止咳

鐵棍山藥入肺經，常吃蒸鐵棍山藥後有一定的益肺氣、養肺陰功效，適合肺虛痰嗽、久咳的人食用，而且鐵棍山藥中還含有皁甙、黏液質等成分，有潤滑、滋潤的作用，能夠潤肺止咳。

補腎

鐵棍山藥除了具有補肺、健脾作用外，還能益腎填精，如明·李時珍指出：山藥“益腎氣，健脾胃。”《本草正》亦載：“山藥，能健脾補虛，滋精固腎，治諸虛百損，療五勞七傷。”所以，凡腎虛之人，宜常食之。

鐵棍山藥水怎麼煮水喝

山藥煮水

1、500克新鮮山藥切片煮水。

2、大火熬開，小火半小時，然後當一天的飲用水即可。

3、如咳嗽食積可以300克新鮮山藥200克白蘿蔔一起熬，若有寒可以加一點生薑。

紅棗山藥湯

材料：紅棗10粒，山藥300克左右，桂圓肉若干，白砂糖。

做法：將洗乾淨的紅棗提前泡軟，山藥去皮後切成小塊，然後把二者一起放進水中燒開，直到煮的軟爛爲止，再向鍋中加入桂圓肉和半勺砂糖，煮開，待桂圓肉軟爛後即可關火食用。