小米粥卡路里 小米粥的好處
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小米粥是一種經常出現在很多場景中的食物,其清淡美味,很適合廣大人羣食用,那麼小米粥的卡路里是多少呢?
每100g小米含蛋白質9.7g、脂肪3.5g、糖類72.8g、熱量46大卡。現在先來看幾組數據,100克的大米熱量346大卡;100克饅頭熱量233大卡;麪條熱量107大卡;黑米熱量333大卡,相比較這些熱量較高的食物,小米粥的熱量不算什麼。小米粥的熱量與白粥的熱量差不多,試問有誰喝了白粥會發胖的!另外,成年人每日所需熱量約2200千卡,所以身體吸收46大卡的熱量算是比較低的了,故小米粥的熱量並不高。
小米粥是以小米爲主要原料熬製而成的食物,也是生活中常見的一種粥。小米也叫做粟,是禾本科植物穀子去皮後得到的一種食材。小米含有豐富的蛋白質、維生素、碳水化合物、胡蘿蔔素、微量元素等營養物質,既可以作爲糧食食用還可以作爲釀酒和製糖的原料。
同時小米也具有一定的藥用價值,在中醫中,小米性涼,味甘、鹹,歸胃經、脾經和腎經,具有健脾和胃、和中益腎、補益虛損、除熱解毒、滋陰養血、鎮靜安神等功效,對於脾胃虛熱、傷食、腹脹、體虛、失眠、泄瀉、嘔吐、反胃、消渴等疾病有很好的治療作用。經常用小米可以補充身體所需的維生素B2、鋅、錳、硒、碘等營養物質,可以有效的預防前列腺疾病和婦科疾病。
主要食材:新鮮小米
第一步:一般人會直接把小米直接洗乾淨下鍋煮,這裏我們則需要把小米沖洗乾淨,準備一個盆,放入適量的清水,加幾滴白醋,將小米放進去,攪拌均勻以後浸泡半個小時左右。浸泡完畢,撈出小米控幹水分,然後再一個沒有油的,不粘鍋裏翻炒一會兒。翻炒時一定要開小火,否則會糊或者粘底。慢慢炒炒到小米出現開裂的情況。
第二步:等到小米完全裂開以後,盛出放涼,另外準備一口煮粥用的鍋子向裏面倒入適量的清水,煮開後把小米已放入開大火煮。煮到沸騰,轉小火,蓋上蓋子,燉煮20分鐘左右,差不多小米粥就熟了。當然在煮小米粥的過程一定要不斷攪拌,這樣可以讓小米粥變得濃稠,而且會有米油出來。更加不會出現粘鍋的情況,喝起來口感也會香濃無比。
小米粥是有利於達到減肥的作用的,減肥期間可以適當的喝一些小米粥,小米粥裏有豐富的鉀元素和粗纖維具有一定的利尿、消腫。
同時也有一定的促進腸胃蠕動和潤腸通便的作用,所以有一定的減肥的效果,可以消除體內多餘的脂肪。
減肥期間也建議多吃一些清淡的蔬菜和水果,主要是注意不要吃一些熱量偏高的食物,儘量不要吃一些油炸的食品配合進行運動鍛鍊。
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