螃蟹剩下第二天還能吃嗎 活螃蟹放一夜還能吃嗎
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昨天買了幾隻螃蟹,蒸了兩隻,還有兩隻沒蒸,但是我只吃了一隻,留了一隻到今天,想問一下螃蟹剩下第二天還能吃嗎?活螃蟹放一夜還能吃嗎?
視情況而定。
螃蟹煮熟後通常是建議當天吃完的,若是吃不完,可以將其密封好後放在冰箱的冷藏室保存,到第二天還是可以食用的,冰箱中的低溫能在一定程度上抑制細菌的增殖;若是鹼螃蟹直接放在常溫下,螃蟹中含有豐富的營養物質,很有可能會滋生較多的細菌,而且空氣中也含有較多的灰塵和細菌,不利於螃蟹的保存,這種情況下的螃蟹是不建議吃的。
螃蟹煮熟後若是放在冰箱冷藏室,一般也是不建議食用的,因爲冷藏室的氣溫在4-6℃,並不能完全抑制細菌的滋生,十天的時間較長,螃蟹中是很有可能滋生有大量細菌的;若是放在冷凍室,還是可以食用的,冷凍室溫度更低,保存食物的時間更長,但是最好是再次加熱後再食用。
視情況而定。
可以給螃蟹加熱的工具有蒸鍋、高壓鍋和微波爐等,若是用蒸鍋加熱,一般在水開後還要整15-20分鐘左右,高壓鍋蒸10分鐘左右,而微波爐只需要高火3-5分鐘即可,二次加熱螃蟹的時間不能太短,一是不能完全殺滅裏面的細菌,二是可能會加熱不完全,所以具體加熱多久是與加熱的工具有關的。
活螃蟹放一個晚上沒死的情況下當然是可以吃的,將活螃蟹放在淺水中或是冰箱冷藏室中放一個晚上,一般不會死,還是可以吃的;若是在中間螃蟹死了,是不建議吃的,因爲螃蟹中含有豐富的營養物質,一旦螃蟹死了,就會其體內的細菌就會大量繁殖,而且含有較多的寄生蟲,一般螃蟹死了是不建議吃的,但是隻要螃蟹沒死,放一個晚上再吃是完全沒有問題的。
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