活的河蟹怎麼存放 活的河蟹可以放幾天
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河蟹是一種營養價值比較高的甲殼類動物,現在正是吃的旺季,買回來的河蟹容易出現死亡的情況,那麼活河蟹怎麼存放?活的河蟹可以放幾天?
活的河蟹可以用以下兩種方式存放:
1.將活的河蟹用捆繩捆起來,準備一個箱子放入一些冰袋,將河蟹裝入,蓋上盒子放入保鮮區保存即可。
2.將河蟹放入塑料桶中,加入水深爲河蟹身高二分之一的水,不要沒過河蟹殼,放在陰涼處保存即可。
注:要定時觀察河蟹的情況,以免出現死亡。
活的河蟹可以放幾天和存放的方式有很大的關係,如果是放在冰箱中保存的話,一般保存時間爲2-3天,如果是放在塑料桶中保存的話,一般保存時間在1天左右,時間過長河蟹會出現死亡的情況,生成有害物質,影響身體健康,一般建議河蟹趁新鮮吃掉比較好。
一般不建議直接冷凍。
活的河蟹中因爲生活水質的原因,體內含有許多細菌等微生物,直接放在冷凍區容易導致細菌滋生比較多,出現變質的情況,對肉質也會有所影響,一般建議將河蟹煮熟後再放入冷凍區保存會比較好。
活的河蟹想要保活一段時間後再吃的話,可以採用以下方法:
1.準備一個魚缸,在魚缸中加入適量的水,放入一些海草、小魚、小蝦等,模擬河蟹生活的水環境。
2.將活的河蟹放入魚缸中,讓它吃魚蝦即可。
注:要定時進行換水,觀察河蟹的存活狀態。
活的河蟹需要先將其處理一下然後在放入鍋中會比較好,具體的處理方法如下:
1.將河蟹的捆繩解開,在盆中倒入一些清水,將河蟹放置在水中2-3分鐘,使其吐出泥沙。
2.用手拿住河蟹的殼部,注意不要被河蟹腳夾住,用牙刷刷洗河蟹的腳和殼部,去除表面灰塵。
3.將刷洗乾淨的河蟹用清蒸的方法或者紅燒方法煮,如果是紅燒方法的話,建議先用白酒將河蟹浸泡10-15分鐘會比較好。
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