活的小龍蝦可以放冰箱冷藏嗎 活的小龍蝦怎麼保存能活幾天
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今天去市場上買了一些小龍蝦回家,回家的時候發現不能及時將這些小龍蝦吃完,需要保存幾天,於是想將其置於冰箱,那麼活的小龍蝦可以放冰箱冷藏嗎?活的小龍蝦怎麼保存能活幾天?
可以,但一般不建議將其置於冰箱保存。
活小龍蝦是可以放進冰箱保存的,在冰箱的低溫條件下,可以幫助其很好的抑制細菌以及微生物的滋生,具有一定保鮮作用。
但因爲冰箱的溫度是固定的,加上冰箱的面積有限,小龍蝦保存冷藏時接觸到的空間、氧氣有限,一般存活時間不會太久;其次小龍蝦具有一定腥味,活的放進冰箱很容易導致冰箱變臭,從而不利於其他食物的保存,所以小龍蝦可以放進冰箱保存,但不建議這樣做。
生活中保存小龍蝦可以劃分爲冰箱保存和常溫保存,一般將小龍蝦置於冰箱進行保存,可以幫助抑制其細菌以及微生物的滋生,並且保留其鮮味,可以保存2-3天左右。
一般將小龍蝦常溫保存時,最常見的方法就是把活的小龍蝦放盆裏面,然後往盆中加一些鹽水,鹽水可以爲小龍蝦提供養分,不但可以保持小龍蝦的新鮮感,還可以讓小龍蝦吐出它裏面的泥沙,這種方法可以保存3-4天左右。
網兜養活法就是將小龍蝦用網兜裝好,存放過程中不加水或者加適量水,讓小龍蝦保持溼熱的狀態就可以了,這種方法可以讓小龍蝦的存活時間更久,一般可以存活一週左右。
要是家裏條件比較好,具備條件且龍蝦的數量比較多,可以將龍蝦直接倒入帶有氣泵的水池或者玻璃缸進行保存,這種方法可以加多一些水,不會影響龍蝦的呼吸作用,可以保存8-10天左右。
買回來的活龍蝦如果需要隔夜保存,那麼可以把龍蝦放進塑料泡沫箱子裏面,之後往裏面加適量的鹽水水,記住水的量不要太多,不要淹沒龍蝦,若想要保存的更久還可以往里加一些冰塊,可以保存5-7天左右。
冰箱冷藏可以在一定程度上抑制細菌及其他微生物的增長,但小龍蝦洗好之後很容易被外界細菌感染,可能會產生不利於人體健康的物質,一般建議冷藏條件下保持2-3天即可。
由於冷凍條件下的溫度更低,可以將小龍蝦凍起來,從而減少了小龍蝦與外界細菌接觸的可能,一般可以存放1個月左右的時間,但不建議放置太久,因爲放的時間越久,小龍蝦的口感越差。
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