吃包菜有什麼好處 包菜什麼人不能吃

包菜是我們日常生活中最常見的蔬菜之一了，包菜分爲兩種，一種是包的鬆鬆的，一種是包的很緊的。當然從顏色上也可以分爲綠包菜和紫包菜兩種。那麼，吃包菜有什麼好處呢？

吃包菜有什麼好處

1、日本科學家認爲，包菜的防衰老、抗氧化的效果與蘆筍、菜花同樣處在較高的水平。

2、包菜的營養價值與大白菜相差無幾，其中維生素C的含量豐富。

3、此外，包菜富含葉酸，這是甘藍類蔬菜的一個優點。所以，懷孕的婦女、貧血患者應當多吃些包菜，它也是婦女的重要美容品。

4、它能提高人體免疫力，預防感冒，保護癌症患者的生活指標，在抗癌蔬菜中，包菜排在第5位，相當顯赫。

5、新鮮的包菜中有殺菌消炎的作用，咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛牙痛之類都可請包菜幫忙。

6、包菜中含有某種“潰瘍癒合因子”，對潰瘍有着很好的治療作用，能加速創面癒合，是胃潰瘍患者的有效食品。

7、多吃包菜，可增進食慾，促進消化預防便祕。包菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。

包菜什麼人不能吃

皮膚瘙癢性疾病、眼部充血患者忌食。包心菜含有粗纖維量多，且質硬，故脾胃虛寒、泄瀉以及小兒脾弱者不宜多食；另外對於腹腔和胸外科手術後，胃腸潰瘍及其出血特別嚴重時，腹瀉及肝病時不宜吃。

包菜的保存方法

捲心菜儲存時間越長，味道越重，切後也是這樣，所以捲心菜置於冰箱中保存時，應與其他菜分開來放，一般捲心菜置於冰箱中可保鮮2周。捲心菜也可水焯後（碎的焯1分鐘，大塊的焯2分鐘）冷藏。不過一旦解凍，捲心菜會有些粉質。另外，捲心菜也可以乾燥保存。