包菜能不能生吃 包菜生吃的做法
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包菜是我們的餐桌上比較常見的食材，一般都是用來爆炒，手撕，或是做醋溜包菜，那麼包菜能不能生吃呢?
包菜能不能生吃
包菜可以生吃的。
據研究表明包菜的水分含量很高，熱量比較低，而且是一種水溶性纖維素含量很豐富的食材，生吃能更好的吸收包菜的維生素含量。
包菜生吃的做法
1、首先將包菜清洗乾淨，然後用刀將包菜一分爲二，把中間和外面的葉子直接去掉;
2、將準備好的包菜切成絲狀加入冷水中清洗待用;
3、將黃瓜清洗乾淨後切絲待用;
4、大蒜切碎待用;
5、將大蒜、食鹽、陳醋、味精、生抽、白糖、辣椒油、香油等加入碗中攪拌均勻後待用;
6、將切好的黃瓜和包菜加入碗中，然後將調製好的醬汁加入攪拌均勻後便可食用。
生吃包菜有什麼好處
防治胃炎胃潰瘍
菜中含有豐富的維生素U，能有效的保護粘膜細胞，對於胃炎和胃潰瘍有比較好的臨牀效果。
補充葉酸
包菜中含有豐富的葉酸，特別一些懷孕的孕婦或者貧血患者可以適當的食用。
預防感冒
日常食用保存能有效的提升人體的免疫力，對於預防感冒有很好的效果。
防治心血管病
包菜中含有異硫氰酸酯物質，對於預防癌症、防治心腦血管疾病有很積極的效果。
抗氧化
包菜的葉子具有很強的抗氧化作用，能很好的吸收人體皮膚衰老的成分，對於皮膚的血液循環有促進效果。且外層葉子越多越嫩的包菜，它的抗氧化作用就越強。
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