包菜外面爛了裏面好的可以吃嗎 包菜怎麼保存不爛

包菜的葉子層層包裹，一次吃不完一顆，如果買多了不注意保存，時間久了去吃的時候發現外層葉子是很容易腐爛的，那麼包菜外面爛了裏面好的可以吃嗎?

包菜外面爛了裏面好的可以吃嗎

包菜出現了腐壞的情況的話就不建議在繼續食用，無論是外層的葉子腐壞還是裏面心部開始腐壞都不建議繼續再吃，以免對人體健康造成影響，因爲最外層葉子中含有的營養物質比起菜心部位的營養物質要高得多，而且葉子出現了腐壞的情況的話一般也是因爲有一些微生物滋生造成的，食用之後還是會對人體健康造成一些不利的影響的。

包菜怎麼保存不爛

保存包菜的時候可以將其直接整顆進行保存，不要將其切開，避免導致包菜中含有的營養物質以及水分出現流失的情況，造成食用口感和食用價值損失。

如果包菜已經被切開的話，用保鮮膜將包菜保住，將其置於冰箱中進行冷藏即可。這樣的保存方式的話可以保證包菜的保存時間長至一週左右。

包菜怎麼吃最好

食用包菜的時候最好是將其最外部一層的葉子開始食用，一層一層的向內部食用，這樣可以保證包菜的食用價值和食用口感都不會發生變化。

包菜炒之前需要怎麼處理嗎

在炒菜之前將包菜做焯水處理，在水中加入適量的食鹽和油焯水後撈出過冷水，然後再將包菜加入油鍋中烹炒能很好的入味。

如何炒包菜又軟又入味

1、在洗包菜時可以先將包菜清洗乾淨後再撕成片狀，這樣能保證包菜中的營養元素不大量流失。

2、包菜清洗乾淨後要甩幹，這樣在烹炒的過程中才不會導致鍋中水分滲出太多，對包菜的口感造成影響。

3、炒制大蒜辣椒的時候要小火煸炒，以防火大影響包菜的口感。

4、包菜加入油鍋翻炒要注意大火翻炒，讓包菜全方位的均勻受熱，這樣纔不會有炒不熟的感覺。

5、包菜炒到斷生時便可加入食鹽味精等進行調味，如果包菜出水的話可能是因爲烹炒太老。

6、在炒包菜的時候也可能加入料酒或者白糖，能更好的提鮮。