包菜有什麼營養價值 包菜吃了有什麼好處

包菜是很普通的蔬菜，但一向非常受歡迎，洋白菜、圓白菜、包心菜、捲心菜...都是它的別名。包菜和大白菜一樣一年四季都有，做菜很方便，熘、炒、涼拌、燉，都別有味道。十分難得是包菜的營養非常豐富，在世界衛生組織推薦的最佳食物中名列第三，排第一、第二的分別是紅薯和蘆筍。

包菜有什麼營養價值

每100克包菜含水分91克，蛋白質1.5克，脂肪0.3克，碳水化合物4.6克，粗纖維1.2克，鈣49毫克，磷26毫克，鐵0.6毫克,鉀124毫克，鈉272毫克。還含有一定量的胡蘿蔔素、維生素B11、維生素B2、維生素C等營養物質。

包菜吃了有什麼好處

1、包菜中有殺菌消炎的物質,咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛牙痛之類可請包菜幫忙。

2、包菜中含有”潰瘍癒合因子”,對潰瘍有很好的治療作用,能加速創面癒合，是胃潰瘍患者的有效食品。

3、包菜富含葉酸，這是甘藍類蔬菜的一個優點，所以，懷孕的婦女、貧血患者應當多吃些包菜，它也是婦女的重要美容食品。

4、包菜能提高人體免疫力，預防感冒,在抗癌蔬菜中，包菜排在第5位，相當顯赫。

5、多吃包菜，可增進食慾,促進消化，預防便祕。

6、包菜還是糖尿病和肥胖患者的理想食物。中醫理論認爲，包菜性平、味甘，歸脾、胃經;可補骨髓、潤臟腑、益心力、壯筋骨、利臟器、祛結氣、清熱止痛;主治睡眠不佳、多夢易睡、耳目不聰、關節屈伸不利、胃脘疼痛等病症。

7、適合動脈硬化、膽結石症患者、肥胖患者、孕婦及消化道潰瘍患者食用。

包菜怎麼做好吃

酸辣包

材料：

菜包菜500克，蒜泥、蔥花各適量。

做法：

將洗淨的包菜切成3~4釐米的細長條，放入開水中焯一下，配上蒜泥、蔥花、胡椒、精鹽、辣椒油，然後把燒開的熟油倒入拌勻即成。

功效：

此菜有滋養脾臟、開胃增食、去膩解毒的功效，適用於脘腹痞滿、不思飲食、口中黏膩者食用。

包菜炒西紅柿

材料：

包菜250克，西紅柿200克。

做法：

先用開水稍燙，將西紅柿去皮切塊;包菜洗淨切塊;油熱後,放蔥花煸香，加包菜炒至七成熟,投入西紅柿略炒,再加入精鹽。醬油燒至入味，點入味精拌勻即成。

功效：

此菜酸甘開胃，色彩鮮豔，具有益氣生津的功效,適用於身體疲乏、心煩口渴、不思飲食者食用。常人食之，能防病抗病、健壯身體。