板栗發芽了煮熟能吃嗎 板栗裏的蟲子能不能吃
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之前買了不少板栗,一直都忘了吃,今天拿出來發現有些板栗都長黴了,不知道煮熟能不能殺死細菌,因此想問下板栗發芽了煮熟能吃嗎?板栗裏的蟲子能不能吃?
不建議食用。
由於發芽的板栗中含有黃麴黴素,這種成分毒性較大,具有致癌的可能性,即使經過高溫煮制,也很難完全殺滅,若是不小心過多誤食,對身體的傷害極大,可能會出現中毒的現象,因此板栗發芽了之後,不建議將其煮熟食用。
1、如果只是吃了一點,攝入量不大無需過於擔心,尤其是一些本身身體素質比較好的人羣,一般不會出現什麼不適反應,下次記住避免食用即可。
2、黃麴黴中含有不少的毒素,食用後可能會出現腸胃不適,出現腹痛、噁心嘔吐、拉肚子等不適情況。可以多喝些水,能夠有效緩解腹痛,促進毒素的排出、代謝。若是腹瀉情況比較嚴重,建議在醫生的指導下服用止瀉藥物,或及時到醫院就治。
將新鮮的板栗倒入裝有冷水的桶中,加水漫過板栗,浸泡7-10天左右後撈出,裝在竹籃裏,高掛在通風處,讓其自然風乾。這樣有利於殺蟲除菌,不容易發芽,延長保存時間。
將生的板栗存放在陰涼通風處,不要將板栗堆放,攤開擺放,並且保證板栗在通風的環境下保存,有利於預防板栗發芽。
先將板栗放在陰涼通風處晾兩三天,之後裝入透氣的布袋中,不建議用塑料袋。吊放在陰涼通風處,每天搖動撞擊1~2次。這樣保存時間長,不會容易導致板栗長芽。
或者將板栗曬乾,之後剝殼裝進保鮮袋把口紮上後放入冰箱冷藏就可以了,這樣可以延長保存時間,預防板栗發芽,但是要注意的是板栗必須要去掉殼子保存的哦。
還有一個方法,就是將板栗與木屑混合在一起,記得上面一層再覆蓋一些木屑,將其放入陰涼通風處保存,這樣的話也能夠保存到一段時間,也可以預防板栗發芽的情況發生。
常溫保存:一般1-2天,建議當天吃完爲宜,以免變質壞掉;
冰箱保存:冷藏一般可以放置2-3左右,冷藏可以保存一週左右的時間。
曬乾或烘乾:裝入布袋或尼龍網袋裏,掛在通風處,每隔20至30天曬一次。此法一般能保存一年左右。
冰箱冷藏:通常是1-2星期左右,而布袋吊裝法一般可使可板栗存放長達4個月左右,自然風乾一般可以保存一個月左右。
之前買了不少板栗,一直都忘了吃,今天拿出來發現有些板栗都長黴了,不知道煮熟能不能殺死細菌,因此想問下板栗發芽了煮熟能吃嗎?板栗裏的蟲子能不能吃?
不能吃。
通常來說,很多人都會將板栗長蟲的部分切去,煮熟之後繼續食用,雖說少量食用不會出現腸胃不適,但是在大多數的情況下,長蟲的板栗會含有較多的細菌、有害成分,時間長了會逐漸腐爛,因此最好不要食用爲宜,以免影響身體健康。
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