發芽的板栗能吃嗎 板栗有幾種吃法
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在日常生活中,很多人特別喜歡吃板栗。板栗是非常受歡迎的食物,那麼發芽的板栗能吃嗎?
一般的話生板栗發芽之後是不可以使用的,發芽之後就會產生黃麴黴毒素,食用過多就會出現中毒現象,嚴重的話可能會危及生命,黃麴黴毒素是具有致癌性質的病毒。
栗子10個(或30g),每日清晨空腹嚼食,再進豬腎大米粥。
原於古代《經驗方》。樑代陶弘景說:“相傳有人患腰腳弱,往慄樹下食數升便能起行,此是補腎之義,然應生啖。”孫思邈也說:“生食之,甚治腰腳不遂。”故本方用爲要藥。另服豬腎以助藥力。用於腎虛腰膝痠軟,腳弱乏力。
栗子250g,豬瘦肉500g(切塊)。先用適量食油、鹽、醬、花椒炒過,加醬油、紅糖炒拌均勻,添水燜煮至慄熟起即成。可分幾頓食用。
本方以栗子滋養補脾,豬瘦肉益血補虛。佐諸調料,可健胃進食。用於脾胃虛弱,食慾減退,虛損贏瘦。
栗子30g,大棗10個,山藥15g,生薑6g,大米100g。加水煮成稀粥食;或再加紅糖調味食。
栗子能補腎、益脾而止瀉。《本草綱目》說:“有人內寒,暴泄如注,令食煨慄二、三十枚頓愈。”故不可忽視。方中山藥、大米亦益脾養胃之物,姜、棗、紅糖能溫養脾胃。用於脾胃虛弱、畏食冷物、少食腹瀉,或小兒疳積、消化不良等。
製作:板栗在油鍋裏過油一下,撈出待用。鍋置火上;下花生油,入薑片蔥結煽出香味,放入鴨塊,加醬油、料酒、白糖、味精燒熟,去蔥結、澆上燒鴨留下的滷汁上籠屜蒸。鴨子扣在盤裏留汁,鍋置旺火上,調入汁,用溼澱粉勾薄英淋在鴨塊上即成。
1、栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質,能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病,是抗衰老、延年益壽的滋補佳品;
2、栗子含有核黃素,常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益;
3、栗子是碳水化合物含量較高的乾果品種,能供給人體較多的熱能,並能幫助脂肪代謝,具有益氣健脾,厚補胃腸的作用;
4、栗子含有豐富的維生素C,能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以預防和治療骨質疏鬆,腰腿痠軟,筋骨疼痛、乏力等,延緩人體衰老,是老年人理想的保健果品。
5、抗衰老。栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質,能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病,是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。
6、小兒口舌生瘡。栗子含有核黃素,常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。
7、老年人的食用佳品。栗子含有豐富的維生素C,能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以預防和治療骨質疏鬆,腰腿痠軟,筋骨疼痛、乏力等,延緩人體衰老,是老年人理想的保健果品。
8、益氣健脾。栗子是碳水化合物含量較高的乾果品種,能供給人體較多的熱能,並能幫助脂肪代謝,具有益氣健脾,厚補胃腸的作用。
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