螃蟹裏乳白色的是什麼 螃蟹裏乳白色的東西是什麼
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大家一定都知道螃蟹，也應該吃過或者是經常吃。螃蟹的味道非常鮮美，特別是它的肉質，滑嫩爽口，蟹黃鮮香，回味無窮想想就特別好吃。螃蟹肉中還含有豐富的營養元素，對人體的作用是非常大的。。那麼螃蟹裏乳白色的是什麼？螃蟹的功效是什麼？讓我們一起來看看吧。
螃蟹裏乳白色可能是蟹育。
蟹育的主要成分是公螃蟹的精子，次要成分是脂肪。蟹育自然狀態爲青白色半透明果凍狀液體；蒸熟後，爲半透明、粘粘的、還會有點膩的膠質。可以食用，味道鮮美。螃蟹殼上的白色的東西有可能是感染的寄生蟲。螃蟹生長的環境比較複雜，極易感染寄生蟲，螃蟹殼上看到白色的東西也很正常，所以，吃蟹一定要高溫消毒，螃蟹經過蒸煮和烹飪後寄生蟲死亡，不再對人身體造成威脅。另外如果一頭是固定不動的，那便是大閘蟹的鰓，這個不能吃。
螃蟹的功效
螃蟹營養豐富，含有多種維生素，其中維生素A高於其它陸生及水生動物，維生素B2是肉類的5-6倍，比魚類高出6-10倍，比蛋類高出2-3倍。螃蟹殼除含豐富的鈣外，還含有蟹紅素、蟹黃素等。其次螃蟹中的蛋白質含量和微涼元素的含量也十分豐富，對身體有很好的滋補作用。
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