桃膠用火燒有什麼味 桃膠用火燒有塑料味
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桃膠是天然的滋補食材,含多種營養物質,成分和阿拉伯樹膠相似,隨着桃膠價格上漲,市場上的假桃膠也越來越多,有人說用火燒可以分辨桃膠真假,那麼桃膠用火燒有什麼味呢?
類似於塑料味
桃膠是桃樹皮中分泌出來的樹脂,又叫做桃油、桃脂和桃花淚,主要成分爲半乳糖、α-葡萄糖醛酸等,是一種淺紅色的固體天然樹膠。桃膠用火燒是膠味、或者塑料味,假桃膠添加了工業膠製作而成,氣味刺鼻,久聞令人不適。
顏色較深
桃膠有較好的水溶性,浸泡後會膨脹變軟,溫度越高,桃膠會慢慢融化。桃膠泡發後,顏色會變淡,有些是無色透明的,如果桃膠顏色一直都很深,很有可能是假桃膠。
桃膠味甘,氣淡,而假桃膠氣味明顯。人造桃膠添加了工業膠,或其他膠摻在裏面,如化工原料的松膠,松膠放置越長越黃越漂亮,氣味也更加刺鼻,和桃膠有着較大區別。
桃膠是從桃樹上直接採摘下來,大小不一,而且顏色也有區別,有的是淺黃色、深黃色、琥珀色,還有透明色。假桃膠經過加工製作,大小均勻,顏色相似,而且沒有雜質。
桃膠是天然滋補品,含氨基酸、維生素等營養物質,有美容嫩膚、減肥瘦身的作用,隨着桃膠美容功效被更多人熟知,價格也隨之上漲。如果桃膠價格很低,就需要引起注意了,價格越低的桃膠質量可能越差。
多吃有害
合成桃膠添加了其他膠類物質和工業膠,要經過漂白、固色和凝固。人造桃膠營養價值小,且含有較多化學原料,長期食用對身體健康有較大影響。選購桃膠時,不宜追求低價,更應該注重質量。
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