魚腥草根好還是葉子效果好 魚腥草煮水用根還是葉
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魚腥草是一種具有藥用價值的草藥,營養價值豐富,而魚腥草有根和葉子,那麼魚腥草是根好還是葉子好呢?魚腥草煮水的時候用根還是葉呢?
許多人知道魚腥草都是通過中藥或者一些中成藥,都知道這種植物是中藥的一種,可以治療咳嗽以及多種呼吸道疾病,其實這種葉子也是可以食用的,而且食用方法也很多,可以製成多種食療菜品。而魚腥草根和葉子的功效差不多,都是可以吃的。魚腥草葉具有清熱解毒利水、化痰止咳、抗病毒、滋補強身的功效,其莖也有清熱解毒、消癰排膿、利尿通淋的作用,二者功效相差不多。
都可以。
中醫就認爲兩者都具有清熱解毒、消癰排膿功效,主要用於治療肺熱咳嗽,並且是治療痰熱壅肺,發爲肺癰,咳吐膿血的要藥。消癰排膿功效還可用於熱毒瘡瘍。清熱除溼,利水通淋功效用於溼熱淋證。清熱止痢功效可用治溼熱瀉痢。
所以魚腥草煮水用根還是葉都是可以的。
現代研究表明,其特異氣味主要來源於魚腥草揮發油中的一種有效成分—魚腥草素。魚膽草素是魚腥草的主要抗菌成分,對卡他球菌、流感桿菌、肺炎球菌、金黃色葡萄球菌等有明顯抑制作用。
魚腥草還含有槲皮甙等有效成分,具有抗病毒和利尿作用。魚腥草營養豐富,富含大量的維生素、鈣、磷等礦物質,具有清熱解毒、消腫利尿、健胃消食的功效,尤其是女人多吃魚腥草能夠調理月經,保養卵巢,緩解痛經情況。
臨牀實踐證明,魚腥草對於上呼吸道感染、支氣管炎、肺炎、慢性氣管炎、慢性宮頸炎、百日咳等均有較好的療效,對急性結膜炎、尿路感染等也有一定療效。
用料:
新鮮的魚腥草葉子一百五十克,雞蛋四個,鹽、味精、蔥花少許。
做法:
1、把魚腥草葉子洗淨後切成自己喜歡的段狀。然後把雞蛋磕開到碗中,用筷子調成蛋液。
2、鍋中放油燒熱後放入蔥花,出現香味後再放入魚腥草葉子,炒一分鐘左右,加入調的蛋液,然後快再加入少量的清水和鹽,進行快速的翻炒,雞蛋炒熟後就可以出鍋。
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