蘑菇長白毛了還能吃嗎
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蘑菇,爲蘑菇科蘑菇屬真菌蘑菇的子實體。其味甘、性平,富含多種營養物質,如維生素A、維生素D、維生素C及蛋白質,具有增進食慾、改善體質的功效。尤其適用於脾胃虛弱、貧血的患者食用。那麼,蘑菇長白毛了還能吃嗎?接下來就爲大家解答這個問題。
蘑菇長白毛了還能吃嗎
一般情況下,蘑菇長白毛了是能吃的。因爲蘑菇是由菌絲體和子實體兩部分組成,菌絲體是營養器官,子實體是繁殖器官。如果蘑菇長白毛了,是因爲蘑菇長時間沒有食用發生老化,導致蘑菇的孢子長出菌絲體來。這種現象並不會產生有毒物質,只是口感會有所降低。食用前可用開水燙一下,並炒熟後食用。但如果長白毛較爲嚴重時,最好不要吃了,以免影響身體健康。
知識拓展:蘑菇的功效與作用
1、促進消化
蘑菇有促進消化的作用。因爲蘑菇本身就帶有獨特的香味,對於食慾不振的患者來說,可起到很好的促進消化、增進食慾的作用。此外,蘑菇的熱量很低,100g蘑菇中含有的熱能越爲20大卡。因此,蘑菇有很好的瘦身作用。
2、潤腸通便
蘑菇有潤腸通便的作用。因爲蘑菇中含有大量的粗纖維、半纖維、木質素等物質,平時適當食用後可大量的吸水膨脹。同時,還能刺激胃腸蠕動,對便祕的患者來說,可起到很好的潤腸通便的作用。
3、增強免疫力
蘑菇有增強免疫力的作用。因爲蘑菇中含有大量的蛋白質及較多的活性氨基酸,可促進機體蛋白質的合成,尤其可促進免疫蛋白的合成。因此,蘑菇可起到很好的增強免疫力的作用。
以上就是關於蘑菇長白毛了還能吃嗎的介紹。但需注意,脾胃溼寒者禁服。希望以上內容對大家有所幫助。
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