梭子蟹寄過來死了能吃嗎 梭子蟹剛死放明天吃行嗎
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生活中會有很多人喜歡網購一些活的梭子蟹,但梭子蟹在寄運的過程中很容易出現死亡的情況,那梭子蟹寄過來死了能吃嗎?梭子蟹剛死放明天吃行嗎?
視情況而定
梭子蟹是一種海鮮,一般會以一些動物屍體等腐爛性物質爲食物,所以死亡後會分解出較多的組胺物質,人體食用後導致食物中毒的情況出現,
而梭子蟹死亡後是否能吃要看死亡的時間長短,以及是否出現變質的情況來判斷,如果梭子蟹寄過來是剛死的,那此時可以少量食用,一般不會對人體健康造成影響;但如果梭子蟹死亡時間較長,已經出現了明顯的變質情況,此時就不能繼續食用了,此時只能丟棄。
梭子蟹剛死放明天能不能繼續吃要看保存的環境,如果保存得當,比如是放保存冷凍保存的話,並且梭子蟹第二天沒有出現發臭、有粘液等情況,說明此時梭子蟹的營養物質還沒有流失,也基本不會產生有害物質,少量食用也會有不良影響。
但如果梭子蟹出現了明顯異味、變質的情況,就不要再繼續吃了,因爲此時的梭子蟹已經變質了,食用可能會出現腹瀉、腹脹等症狀,嚴重時還可能會造成食物中毒,不利於身體健康。
冷凍後的梭子蟹處於冷凍狀態時,身體會暫時休眠,進而來減少體能消耗,所以不會有明顯的活動狀態,外觀和死亡後的梭子蟹無異,具體可以通過摸梭子蟹的眼睛來判斷死活,如果摸眼睛後有明顯縮起反應,說明梭子蟹是活的。
雖然梭子蟹在冷凍的時候會處於休眠狀態,但呼吸活動還是存在的,而梭子蟹主要是用嘴巴進行呼吸的,所以可以往梭子蟹嘴巴上到一點水,活的梭子蟹就會立即張嘴。
梭子蟹死亡後其中含有的營養物質會進行水解,所以即使放在冰箱冷凍也不能保存很長時間,最多2~3天左右的時間。
生凍是將活的梭子蟹直接放冰箱冷凍,而在低溫環境下,梭子蟹會處於休眠的狀態,進而保持生命力,一般這樣梭子蟹可以保存一週左右的時間。
熟凍是將梭子蟹煮熟後再進行冷凍,這樣梭子蟹的品質不會受到影響,所以可以保存較長時間,一般在10~15天左右的時間,建議趁新鮮食用最好。
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