黑豆水可以每天喝嗎 黑豆熬水有什麼功效
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黑豆是很常見的食物,我們也經常吃。黑豆的吃法有很多,將它煮水喝有軟化血管、滋潤皮膚等功效。那麼黑豆水可以每天喝嗎?
一般沒有什麼壞處。對於青年人來說可以常喝。
黑豆的功能是益精明目,養血祛風,利水,解毒。用於陰虛煩渴,頭暈目昏,體虛多汗,腎虛腰痛,水腫尿少,痹痛拘攣,手足麻木,藥食中毒等等,持久以達之,養生之功效也。
治老年白髮,黑豆適量,蒸熟曬乾,反覆幾次,用時每取6克,口嚼後淡鹽水送下,日服兩次;治各種非遺傳性白髮,黑豆120克,米醋500克,以醋煮黑豆如稀糊狀,濾去渣,以潔淨牙刷蘸藥醋,外刷毛髮,每日1次。
黑豆500克、水1000克(夏季各用1/4量)文火熬煮,以水盡豆粒飽脹爲度,取出放器皿上,潮干時撒細鹽少許,貯於瓷瓶備用,每在飯後服6克,1日兩次,溫開水送下即可。
傳統中醫也認爲黑豆解毒補腎,有利尿、治感冒、活血和解毒等功效。豆類除富含優質蛋白外,也被列爲異黃酮的最佳來源,黑豆、大豆含量約118.5毫克、豆粉148.6毫克,其它豆類製品及花生、綠茶也都含有一定的量。異黃酮最直接的作用是改善心悸、盜汗、失眠等更年期症狀,尤其可促進人體對於鈣的吸收,可改善骨質疏鬆症狀。
黑豆對年輕女性來說,還有美容養顏的功效。黑豆含有豐富的維生素,其中E族和B族維生素含量最高,維生素E的含量比肉類高5~7倍衆所周知,維生素E 是一種相當重要的保持青春健美的物質。我國古人雖不知道黑豆中含有較多的維生素E,卻從實踐中得知它是一種美容食品。如古代藥典上曾記載黑豆可駐顏、明目、烏髮,使皮膚白嫩等。
真黑豆中間有個小白點,如果是經過染色的,小白點當然也會變色;
黑豆的豆衣很薄,染色黑豆顏色會滲透內皮,把黑衣剝開後可以看到黑衣內側也會變色。剝開豆衣如果裏面是白色的,就是真黑豆;
真黑豆用力在白紙上擦,不會掉色,而染色黑豆的顏色經摩擦就會留下痕跡。選購時,市民可將黑豆放在手心揉搓,看其是否掉色。
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