蒸饅頭怎麼做鬆軟好吃 饅頭晚上發麪第二天蒸可以嗎
本文已影響6.67K人
本文已影響6.67K人
饅頭是我們生活中常見的一種食物,具有較高的營養價值以及食用價值,是人們生活中的主食之一,深受人們的喜愛和歡迎,那麼蒸饅頭怎麼做鬆軟好吃?饅頭晚上發麪第二天蒸可以嗎?
蒸饅頭怎麼做鬆軟好吃
材料:低筋麪粉、酵母、白糖、饅頭、糖。
做法:
1、首先準備好原料,將牛奶和糖稍微加熱至40度左右,加入酵母,攪拌至糖溶化。
2、然後將麪粉過篩,挖個大坑,倒入液體。切拼成棉絮狀。
3、確認無干粉,再將其按壓成團。
4、之後開始使出洪荒之力揉!保持其中一面始終在案板上。
5、揉幾下就撐開面團,再揉回來。
6、將麪粉揉到麪糰光滑,切面無大孔即可。
7、在麪糰發酵前揉成饅頭狀。
8、隨後將其放在40-50度地方進行發酵。
9、最後放烤箱,50度20分鐘左右即可。
饅頭晚上發麪第二天蒸可以嗎
可以。
要是前一天晚上發酵好了饅頭來不及吃,那麼是可以放到第二天再蒸的,但是要注意將饅頭放到第二天蒸要注意控制好溫度,避免導致饅頭發酸,最好是將沒有蒸的饅頭蓋上保鮮膜,放置在冰箱裏冷藏。
蒸饅頭不塌的竅門
選擇合適的麪粉
做饅頭時選擇合適的麪粉是比較重要的,一般建議不要選擇筋度太高的麪粉,就像用來做麪包的麪粉就不適宜製作饅頭,做饅頭一般建議選擇用低筋麪粉。
添加適量放蜂蜜
在製作的饅頭的時候、也可以在其中適當的加一些蜂蜜,因爲蜂蜜不僅具有一定的發酵作用,而且蜂蜜的口味香醇,適當的添加一些蜂蜜,可以使蒸出來放饅頭饅頭鬆軟清香,入口回甜。
儘量多揉搓
很多人在做饅頭的時候不喜歡多將麪粉進行揉搓,其實在和麪的時候一定要多搓揉幾遍,促使麪粉裏的澱粉和蛋白質充分吸收水分,表成的麪筋醒好,這樣做出來負的饅頭才更好吃,一般建議和麪團時的溫度要保持30℃左右爲宜。
饅頭可以天天吃嗎
可以,但要適量。
饅頭主要是由麪粉製作而成的,裏面含有大量的維生素、纖維素、澱粉以及糖分,適量食用可以爲人體補充充足的能量,對人體的健康具有一定的幫助,其次,饅頭是生活中常見的一種麪食,適量食用對人體的健康具有一定好處,所以饅頭是可以天天食用的,但要注意饅頭的食用量不宜過多。
蒸饅頭表面坑坑窪窪是酵母放多了嗎 饅頭怎麼蒸才白而且光滑
怎麼樣蒸奶香饅頭 奶香饅頭裏面可以加什麼配料
開水蒸饅頭要多長時間 饅頭冷水上鍋蒸多久會好
蒸好的饅頭酸補救方法 吃了發酸的饅頭會怎麼樣
蒸饅頭和麪用冷水還是熱水 蒸饅頭和麪放多少酵母
饅頭要蒸多久才能蒸熟 饅頭蒸10分鐘熟了嗎
蒸饅頭幾分鐘可以出鍋 蒸饅頭停火後多長時間出鍋
蒸饅頭放鹼面的作用 蒸饅頭鹼面什麼時候放合適
酵母發麪蒸饅頭技巧 無酵母蒸饅頭的方法
蒸饅頭一般蒸多少分鐘 饅頭冷水蒸還是熱水蒸
饅頭冷水蒸和熱水蒸的區別 饅頭一般蒸多少分鐘
蒸饅頭多長時間能蒸熟 饅頭蒸15分鐘熟了嗎
蒸饅頭要多長時間 饅頭開水蒸還是冷水蒸
饅頭酸味重是什麼原因 蒸好的饅頭髮酸能吃嗎
饅頭蒸好後馬上開蓋還是等幾分鐘 饅頭蒸好後回縮的原因分析
蒸饅頭要多長時間 蒸饅頭用高筋麪粉還是低筋麪粉
饅頭髮酸是怎麼原因 蒸好的饅頭酸補救辦法
饅頭蒸15分鐘熟了嗎 蒸饅頭一直用大火嗎
蒸饅頭時爲什麼有的會裂 怎樣防止饅頭蒸裂
饅頭蒸多久纔會熟 蒸饅頭蒸久了會怎麼樣
饅頭蒸10分鐘夠嗎 饅頭蒸好後多久開鍋纔不回縮
蒸饅頭不用籠布可以嗎 蒸饅頭一定要用蒸布嗎
饅頭有少量黑點能吃嗎 蒸饅頭一般蒸多少分鐘
蒸饅頭二次醒發是常溫還是要加熱 饅頭二次醒發的標準
饅頭用冷水還是熱水蒸 蒸饅頭一般蒸多少分鐘
【蒸饅頭怎麼發麪好吃】蒸饅頭髮面要怎麼做好吃
蒸饅頭什麼時候放鹼面 蒸饅頭不放鹼面會怎樣
饅頭蒸好多久掀鍋合適 饅頭蒸好不掀鍋可以嗎
蒸饅頭
饅頭一般蒸幾分鐘熟 蒸饅頭不熟怎麼處理