栗子風乾了太硬怎麼吃栗子爲什麼放上一段時間好剝了

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家裏的栗子放了太久已經風乾變硬了，這樣的栗子要怎麼吃呢？又是爲什麼板栗需要放置一段時間後纔會更好剝呢？

栗子風乾了太硬怎麼吃

栗子放置時間一久裏面的水分就會蒸發，從而使得板栗變幹，直接吃的話口感並不是很好，像這種栗子的話，建議將其燉湯喝，這樣板慄在加熱過程中吸收湯汁質地就會慢慢變軟。

板栗的質地如果很硬的話，還可以將其蒸着吃，板栗受熱後質地也會慢慢變軟，這樣也能讓栗子恢復軟糯的口感。

新鮮板栗之所以不好剝是因爲板栗水分比較足，其和內皮貼的比較緊，所以不好剝開。但如果將板栗放置一段時間的話，在放置過程中板慄水分和慢慢蒸發，這樣就會使得板栗皮和果肉慢慢的分離，所以剝起來會更加容易。

另外板栗放置一段時間後，由於水分蒸發，所以糖分會濃縮，這樣的板栗吃起來會更甜。

將栗子放入布袋或者是竹籃中，然後再將其掛在家用陰涼通風好的地方，這樣能放置1-2個月左右。

還可以將新鮮板栗用乾淨塑料袋裝好，然後綁緊放在家中陰涼乾燥處即可，這樣能維持板栗新鮮，同時還能延緩板栗水分流失。

將板栗去殼去皮後用乾淨保鮮袋密封裝好，然後再放入冰箱中冷藏保存，要吃的時候直接拿出來即可。

板栗質地比較硬，其中澱粉含量非常高，因此消化功能不好的人要儘量少吃，不然會增加腸胃消化負擔，容易引起腹痛、腹脹等消化不良情況發生。

栗子中澱粉含量非常豐富，食用後會轉化成葡萄糖被身體吸收，因此糖尿病患者也要謹慎食用，不然會導致血糖升高，不利於身體健康。