板栗曬得太乾了還能吃麼 板栗曬乾了怎樣弄軟
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板栗是一種含有澱粉比較高的食物,可以生吃也可以熟吃,那麼有人會將其曬一曬,如果辦理曬得太乾了還能吃嗎?
板栗曬得太乾了是水分蒸發了所導致,因此板栗曬乾了也是可以吃的,只要幹板栗沒有發黴或者變爛是可以適當吃的一般問題不大的,平時是可以將其保存在冰箱裏是可以延長保存的時間的。板栗曬乾就失去了生命力,失去食用價值。
拯救幹板栗的方式就是將幹板栗用水先泡一段時間(不要太久了),然後將泡好的板栗開一個小口子放到鍋裏,再加入一點糖開始煮,最後吃起來也是非常不錯的。
可以做成各式各樣的菜餚,例如板栗牛肉:
1.板栗、山慈菇去皮洗淨,切塊,山慈菇塊入沸水中氽2至3分鐘後取出。
2.牛肉洗淨,切塊,與10克鮮橘皮一起放入鐵鍋中,加水同煮,待牛肉將熟時取出。
3.取另一鍋加花生油少許,入牛肉、山慈菇、板栗、薑末一起翻炒,再加入適量料酒、醬油、精鹽、糖和湯,燒到肉酥,出鍋即可。
每100克含蛋白質5、7克,脂肪2克,碳水化合物40~45克,澱粉25克。生栗子維生素的含量可高達40~60毫克,熟栗子維生素的含量約25毫克。栗子另合有鈣、磷、鐵、鉀等無機鹽及胡蘿蔔素、B族維生素等多種成分。
1、栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質,能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病,是抗衰老、延年益壽的滋補佳品;
2、栗子含有核黃素,常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益;
3、栗子是碳水化合物含量較高的乾果品種,能供給人體較多的熱能,並能幫助脂肪代謝,具有益氣健脾,厚補胃腸的作用;
4、栗子含有豐富的維生素C,能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以預防和治療骨質疏鬆,腰腿痠軟,筋骨疼痛、乏力等,延緩人體衰老,是老年人理想的保健果品。
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