栗子幹了怎麼吃 炒栗子變幹了怎麼變軟
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今天在家裏發現了放了很久的栗子,可是時間太久了,栗子都幹了,想問一下栗子幹了怎麼吃?炒栗子變幹了怎麼變軟?
板栗變幹大多數情況下都是水分蒸發了所導致,因此幹板栗也是可以吃的,只要幹板栗沒有發黴或者變爛就沒有關係。拯救幹板栗的方式就是將幹板栗用水先泡一段時間(不要太久了),然後將泡好的板栗開一個小口子放到鍋裏,再加入一點糖開始煮,最後吃起來也是非常不錯的。
直接用水煮熱,或者放進蒸鍋中蒸熱,水煮耗時比較短,一般需要3-4分鐘就好,不過水煮需要等待水沸後,再放熟板栗,若是蒸熱的話,用時爲10-15分鐘左右,用盤子裝熟板栗,放進蒸鍋中,蓋上鍋蓋,大火蒸熱。
板栗幹了還能吃。主要考慮一般如果沒有變質是可以適當吃的,一般問題不大的,平時是可以將其保存在冰箱裏是可以延長保存的時間的。板栗曬乾就失去了生命力,失去食用價值。用極其簡單的方法就可以把它儲存起來,可以一直存到春節,味道鮮美如初。
新鮮的生栗子,可以放在低溫的環境中保存,如果想把新鮮的生栗子放在冰箱的冷藏室中保存,一定不能讓它表面帶水,而且要把它裝入到可以密封的保鮮袋中,這樣能讓它保存兩三個月不變質,如果直接把它存入冰箱的冷凍室,則可以讓荔枝保存一年不變質。
新鮮的栗子,用木屑保存也特別好,在購買粒子以後,可以把它乾燥的木屑混合在一起,裝入到透氣的容器中,然後再把它放到陰涼通風的環境中,再立子上層蓋上大量木屑,這樣可以讓栗子保存兩個月,而且口感新鮮而不會變質。
生栗子在保存過程中容易變質,與它含水量過高有直接關係,想讓它保存較長時間可以直接把它風乾,但在風乾以前,應該把新鮮板栗放在冷水中浸泡七天,取出以後瀝乾水分,然後再把它裝到透氣的竹籃中,懸掛在通風的地方,讓它自然內幹這樣保存的栗子雖然水分較少,但是在很長時間內不會變質。
新鮮的生栗子還可以放在密封的環境中保存,但在保存以前,需要把栗子表皮用清水洗淨,然後放在陽光下曬一天,讓它表面水分全部流失,再把它們裝到可以密封的陶瓷罐中,把口密封好,直接存放到陰涼的地方,也能讓生栗子在幾個月內保持新鮮不變質。
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