青蟹死了能不能吃了 死青蟹吃了會中毒嗎
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青蟹是螃蟹的一種品種,營養價值以及藥用價值都是很高的,那青蟹死了能不能吃了?死青蟹吃了會中毒嗎?
需要根據實際情況而定。
青蟹是海蟹中的一種,味甘鹹性寒,其中含有豐富的蛋白質、脂肪、氨基酸、維生素以及鈣、鐵、磷等多種礦物質成分,這些物質是比較容易發生變質的,一旦青蟹死亡後,常溫條件下,青蟹需要在2小時內吃完,否則青蟹變質速度比較快,食用後可能會加重人體腸胃負擔。
但如果青蟹是放在冰箱中死亡的,冷藏室內可以保存4-6小時;冷凍室條件下,由於溫度比較低,能保持8-12小時左右;其實無論是哪種保存方式,青蟹一旦死亡之後,就建議及時吃完,放久了即使不變質,口感也會發生變化。
看情況。
死青蟹吃了會不會中毒,主要看青蟹死亡的時間以及保存方式而定,一般要是在相應的時間內吃完了,那麼一般是不會對身體造成威脅的,並不需要太擔心。
但如果青蟹死亡的時間比較長,滋生了細菌以及微生物,並且有了變質的現象,這時候進行食用,就可能會加重人體腸胃負擔,導致腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀發生,嚴重時,還可能會導致人體中毒。
根據實際情況而定。
如果青蟹死亡後,在規定的時間內吃完了,身體並沒有出現不適反應,那麼這時候不需要擔心,休息觀察自己的身體情況下即可。
但如果吃了死亡的青蟹後,身體出現了明顯的腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀,並且情況下還在不斷加重,這時候就需要及時去醫院進行就醫,避免耽誤病情,對自身健康造成威脅。
主要有以下保存方法:
買回家的活青蟹,不能及時吃完的情況下,可以用淡鹽水浸泡5分鐘左右,然後準備一個盒子,覆蓋一個溼毛巾,將將青蟹放上去,再覆蓋一張溼毛巾,在放於冰箱冷藏室即可。
如果家裏的青蟹比較多,想養殖的時間更長一些,這時候可以使用淡鹽水養殖青蟹,可以將青蟹放在較深的桶子中,加入少量淡鹽水,水量不要沒過青蟹,然後定期換水及投餵食物,這樣可以養殖1星期左右。
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