能長期用糙米代替米飯嗎糙米和一般的米有什麼區別

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朋友說不要總是吃白米，適當的吃些糙米對身體是有好處的，那麼能不能長期用糙米代替米飯吃呢？

能長期用糙米代替米飯嗎糙米和一般的米有什麼區別

能長期用糙米代替米飯嗎

一般不建議。

糙米里含有豐富的維生素E和B族維生素，在身體內可以起到抗氧化、延緩衰老的作用，而且糙米含有大量膳食纖維，其餐後升糖指數能降到68，比白米飯會安全很多。

然而即使糙米對人體有益，也是不建議代替米飯的，因爲糙米口感較硬，不容易消化吸收，腸胃功能一般或本身就有胃潰瘍、消化不良的人吃了會很容易出現腹脹和胃痛。

糙米和一般的米有什麼區別

糙米是稻穀脫殼後不加工或較少加工所獲得的全穀粒米，與白米相比，糙米較高程度地實現了稻穀的全營養保留，不僅含有更多的蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等營養成分，更重要的是還含有膳食纖維、谷維素等多種促進人體健康的功能因子。

而白米是稻米經過精製後的一種米，在加工過程中經過多重程序，其外觀雖不如精製大米美觀，易被誤認爲陳米、碎米，但營養價值要高於其它精製米，而且就口感與香味而言，絕大多數人認爲白米勝過糙米、胚芽米等精製米。

糙米和大米能一起煮嗎

可以一起煮。

大米和糙米本質上是同一種食物，只是加工的步驟程序多少的區別，兩種米的成分中都含有豐富的營養物質，食用後對人體是十分有益處的，可以將大米和糙米放在一起煮着吃，或者將大米和其他雜糧一起煮着吃，這樣既可以起到增添米飯風味，又能豐富食物的營養功效。

糙米和大米一起怎麼煮

1.準備適量的糙米和大米，建議大米與糙米按8:2左右的比例來煮，糙米淘洗後提前浸泡8小時左右備用。

2.將準備好的大米淘洗乾淨放入電飯煲中，再放泡好的糙米，並加適量清水，水量高出米3釐米左右。

3.然後蓋好蓋子啓動煮飯功能，等電飯煲提醒煮好後，再等10分鐘左右揭開，這樣煮出來的飯會更加好吃。

糙米米飯糯米的功效與作用和養生

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