煮糙米飯放多少水 煮糙米要泡一會兒嗎
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今天看超市搞活動,我買了一些糙米回來,聽說糙米營養價值也較高,想問一下煮糙米飯放多少水較好?煮糙米要泡一會兒嗎?
煮糙米飯放水要看煮了多少糙米,糙米的質地比較硬,放水比普通米飯要適量多一點,一般按照米和水的比例爲1:1.5來放水,若是一杯米,一般要放一杯半的水,若是糙米混合其他米一起煮,可以適當多放一些水。
煮糙米之前一般建議先將糙米泡一會的。
糙米的質地硬,而且其中含有的膳食纖維較多,若是直接煮糙米,水分很難進入胚芽內部,煮出來的糙米飯可能會出現夾生的情況,而且花費的時間也比較多,煮出來的糙米飯口感也不會很好,浸泡過後的糙米其粘性會減小一些,也有利於糙米膨脹,更容易被煮熟,而且煮熟後的米飯更軟糯、口感也比較好。
1、煮糙米飯之前首先將糙米洗淨,然後放在清水中浸泡3-4小時。
2、泡好後,將糙米放進電飯煲中,加適量的水,糙米和水的比例爲1:1.5。
3、將電飯煲關好,按下煮飯鍵,直至糙米煮熟。
4、熟了後不要將電飯煲打開,多燜10分鐘左右。
只要適量是可以天天吃的。
糙米是一種營養價值較高的食物,其中含有豐富的碳水化合物、維生素、纖維素、多種礦物質元素等,每天適量食用,能爲人體補充一定的營養物質,但是糙米飯不建議一次吃太多,因爲糙米飯中的粗纖維含量是很多的,若是吃太多會給腸胃造成負擔,會影響胃腸道對食物的消化與吸收,可能會導致腹脹、消化不良等不適症狀,所以糙米飯只要適量吃還是可以每天吃一點的。
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