板栗冷凍後還能煮吃嗎 板栗冷凍後怎麼去皮和殼
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板栗有時候我們會放在冰箱裏面冷凍,但是有時候有時候拿出來的時候不知道能不能吃,那麼板栗冷凍後還能煮吃嗎?板栗冷凍後怎麼去皮和殼?
可以。
冷凍之後的板栗,可能會在低溫下被破壞一定的營養,但是對於板栗整體的傷害是沒有的,不會有毒素的生成,因爲冰箱裏的溫度很低,可以抑制或者減緩細菌的生長,只是有可能板栗的味道煮出來後不是十分的新鮮,與冷凍之前的板栗在口感上具有一定的差別,但是需要注意的是,冷凍的板栗拿出來吃的時候需要注意有無變質。
冰凍之後的板栗,先用熱水解凍,然後在滾沸的開水浸沒,煮5分鐘後,取出栗子切開,慄皮即隨栗子殼一起脫落。
冰凍之後的板栗,有一些是殼皮分離的,所以可以直接剝開,也可以用刀切開。
先把煮好的栗子放入沸水中煮3~5分鐘,撈出後立即放入冷水中浸泡,這樣就很容易剝去慄衣,且味道不變。
可能。
板栗冷凍之後有時候會出現發黑的情況,一般板栗是不會發黑的,除非是煮熟的板栗,所以在冰凍的情況下出現了發黑的情況,很有可能是發生了變質,被病菌所侵蝕,導致變質,如果是變質的話,是不可以食用的,有可能會造成對於身體的負面影響。
還有可能是因爲由於冷凍之後導致板栗的變黑,如果吃起來味道沒有改變,而且沒有其他異味的話,可以食用。
有。
板栗冷凍之後,低溫會對板栗的營養成分造成一定的影響,但是一般不會造成很大的影響,大部分的營養還是留在板栗裏面的,所以一般不會造成營養元素的大部分流失,可以用來煮者吃或者是燉湯食用,也可以爲人體提供一定的營養成分。
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