板栗怎麼去皮和殼 如何剝板栗刺球
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板栗是一種十分美味的堅果,但是它的去殼去皮步驟卻難倒了許多人,由於板栗去皮麻煩,很多人都不願意吃,那麼究竟板栗怎麼去皮和殼比較好呢?
1、鍋中放水燒開,將板栗放入蓋上鍋蓋,浸泡5分鐘左右。
2、然後將板栗取出,用剪刀剪開一個小口之後就能比較順利的剝出板栗的外殼。
3、但是板栗的外衣不一定能很好的剝出,建議繼續將它放入熱水中浸泡。
4、五分鐘左右後撈出,就可以輕鬆的剝掉板栗的外衣了。
1、將新鮮的板栗放入陽光充足的地方晾曬1-2天。
2、待其中的水分稍微蒸發之後,其外殼變脆,外衣也會自動與果肉分離開來。
3、用剪刀或牙齒開一道小口之後,就很容易將它的外殼和外衣剝出來了。
4、但是要注意晾曬時間不宜過長,否則會使板栗的果肉變幹變硬,影響食用口感。
1、熱脹冷縮法。在煮好的熟板栗上切一個小口,然後放入沸水中浸泡1分鐘左右,板栗經過高溫膨脹,其果肉和果皮就會分離,從切口處入手就可以輕鬆剝去外殼和外皮。
2、冰箱冷凍法。將煮好的熟板栗先放到一邊,使其完全冷卻,然後再將其置於冰箱冷凍放2小時左右,這樣也能使板栗果肉與外皮分離。
3、微波爐加熱法。將煮熟的板栗放入微波爐中加熱30秒後再剝,這樣也可以輕鬆去掉其外殼和外皮,如果仍然不好剝的話,可以再加熱30秒。
板栗的外面包裹着一層堅硬且尖銳的刺球,很多人拿到這種板栗之後無從下手,或者經常會被刺球扎到,下面介紹一下剝板栗刺球的方法:
1、用一隻腳壓住板栗刺球的一邊。
2、然後另一隻腳踩在另一邊。
3、往兩邊用力,然後板栗刺球就會從中間裂開,再將裏面的板栗取出來即可。
4、不過這種方法很需要技巧,多用幾次才能慢慢熟練。
1、用一隻腳踩住板栗的一半讓它固定。
2、然後用剪刀沿着板栗上的十字線剪開。
3、將另一半刺球剝離,然後就可以取出板栗了。
4、注意戴好手套,以免被扎傷。
注意:以上兩種方法只適合剝少量的板栗,如果板栗的量特別大的話,則需要藉助機器。
生板栗建議可以先將表面的水分晾乾,然後裝入布袋中,懸掛在乾燥通風處保存,每天晃動一次,避免陽光直射,避免潮溼,一般可以保存比較長的一段時間;如果室溫比較高的話,也可以將其置於冰箱冷藏保存。
熟板栗較生板栗而言更容易變質,因此一般建議將它置於冰箱冷藏存放,這樣可以最大程度的保鮮,延長其保存時間,不過最好是可以在一週內吃完。
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