薺菜沒焯水吃了要緊嗎 薺菜沒熟能吃嗎

薺菜是生活中常見的一種蔬菜，具有較高的營養價值以及食用價值，適量食用有利於人體健康，那麼薺菜沒焯水吃了要緊嗎？薺菜沒熟水能吃嗎？

薺菜沒焯水吃了要緊嗎

建議焯水再吃。

薺菜屬於一種藥食同源的食物，爲十字花科植物薺菜的帶根全草，其中含有大量的草酸物質，不進行焯水的話很容易與機體中的礦物質發生反應生成有機酸，生成沉澱，食用之後容易加重人體的胃腸道負擔，從而對人體的健康造成傷害，所以薺菜沒焯水是不能再吃的。

其次薺菜屬於一種光敏性的蔬菜，不進行焯水很容易影響人體皮膚對紫外線的吸收，從而可能會出現過敏的情況，所以薺菜一般建議焯水之後再吃比較好。

薺菜沒焯水能吃嗎

不可以。

薺菜中含有大量的亞硝酸鹽，沒熟食用容易把人體正常的血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，從而可能會導致人體機體供氧不足，引起中毒的情況發生，從而對人體的健康造成威脅，所以薺菜沒焯水是不能吃的。

薺菜焯水幾分鐘比較好

建議焯水1分鐘左右即可。

薺菜焯水一般只需要將其草酸以及硝酸鹽清理掉，時間不需要太長，一般水開之後將薺菜放進去翻炒1分鐘左右的時間，就可以撈出過涼水了，放置的時間過長，那麼很容易導致薺菜變老，影響其口感以及營養價值。

薺菜一天吃多少合適

建議一天吃10-15克左右即可。

薺菜是生活中常見的一種食物，具有較高的營養價值以及食用價值，但它屬於一種藥食同源的食物，具有一定的副作用，過量食用容易加重人體的胃腸道負擔，可能會導致人體出現腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀的發生，不利於人體的健康，所以薺菜一般建議一天吃10-15克左右即可。

薺菜可以天天吃嗎

不建議天天吃。

雖說薺菜的營養價值以及食用價值都比較高，但是薺菜屬於一種涼性的蔬菜，天天過量食用容易加重人體的寒氣，從而可能會導致人體出現腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀的發生，不利於人體的健康，所以薺菜一般是不要建議天天吃的。