薺菜包餃子要焯水嗎 吃薺菜的禁忌
本文已影響2.61W人
本文已影響2.61W人
薺菜是生活中常見的蔬菜,很多人日常都喜歡吃薺菜包的餃子,我最近也準備自己做一些薺菜餃子吃,薺菜包餃子要焯水嗎?下面一起來看看吧!
建議進行焯水處理。
薺菜是一種野草,在薺菜的成分中,含有大量的草酸,草酸不僅吃起來味道澀,而且草酸還會和鈣元素、鎂元素生成身體無法消化和吸收的絡合物,影響食物的消化和吸收、降低礦物質的攝取,因此,用薺菜包餃子最好要在烹飪前進行焯水處理。
按照個人飲食習慣選擇材料即可。
薺菜味道清淡可口,可以不放其他食材,做素餡薺菜餃子食用,也可以放入雞蛋做雞蛋薺菜餃子,也可以加入瘦肉做薺菜肉餡餃子,總之,是不固定的,個人根據自己的飲食習慣進行選擇即可。
材料:薺菜、豆腐、雞蛋、蔥、姜、鹽、五香粉。
做法:
1、薺菜在開水焯一下撈出,過涼水後去水分,切成菜末。
2、將豆腐切成小碎丁,放入油鍋裏煎成金黃待用。
3、雞蛋炒熟切成碎末待用。
4、把豆腐丁、薺菜末、雞蛋丁、蔥、薑末放在一個大一點的盆裏,加鹽、五香粉,同時備過花椒的熟油一起攪拌均勻。
5、包成餃子做備用。
6、鍋中的水煮沸後放入少許鹽,放鹽能讓餃子皮入味,也防止餃子粘鍋,然後下入餃子。
7、餃子在煮的過程中要輕微的動一動,防止粘鍋,最後撈出後裝盤,配以蘸料便可食用。
薺菜中含有大量的草酸,草酸會和一些礦物質生成身體無法消化和吸收的成分,因此,食用薺菜前最好做焯水處理。
薺菜性質寒涼,食用薺菜的時候最好不要和其他性質寒涼的食物一起大量同食,以免增加寒涼性,引起腸胃不適。生活中常見的性質寒涼的食物有:秋葵、西瓜、苦瓜、茭白、桑葚等。
薺菜性質寒涼,食用薺菜會增加身體中的寒涼之氣,因此,體質寒涼人羣不宜大量食用,以免引起身體不適。
薺菜焯水後放冷凍能保存多久 薺菜燙熟沒放鹽隔天可以吃嗎
薺菜熬水喝能治月子病嗎 薺菜熬水有什麼功效呢
白菜可以包什麼餡的包子 白菜豬肉餡餃子白菜用焯水嗎
薺菜可以炒着吃嗎 薺菜不焯水可以直接炒嗎
薺菜粉絲包子的做法 薺菜素包子餡的做法
薺薺菜的功效與作用 薺薺菜的注意事項
吃了薺菜餃子流產了 什麼人吃薺菜餃子會流產
薺菜的營養價值 薺菜吃了有什麼好處
【薺菜包餃子需要焯水嗎】薺菜包餃子要不要焯水
野菜薺菜的功效和作用 野菜薺菜能生吃嗎
包芹菜餃子要焯水嗎 芹菜餃子餡的包法
薺菜哪些人不適合吃 吃薺菜需要注意什麼
薺菜要焯水嗎
薺菜煮雞蛋吃了會中毒嗎 薺菜煮水喝有什麼功效
吃薺菜的好處和壞處 薺菜的副作用及禁忌
野菜包餃子需要焯水嗎 野菜焯水多久合適
薺菜是發物嗎 薺菜哪些人羣不能吃
水芹菜可以包餃子嗎 水芹菜包餃子用焯水嗎
薺菜蝦仁餃子的食用禁忌
薺菜怎樣保存長時間營養不丟失 焯水後的薺菜冷凍可以放多久