花生米如何煲粥 花生米怎麼挑選

家裏還剩了不少花生米，我打算用來煲點粥喝，但是不知道可以放些什麼好，請問花生米要怎麼煲粥好吃呢？

花生糯米粥

材料：糯米100克，花生50克，牛奶100ML，葡萄乾10g。

做法

1、糯米浸泡1小時後，加水煮成粥，約20分鐘。

2、花生事先浸泡2小時後，倒入攪拌機，加一些水打成花生糊。

3、將花生糊倒入煮好的糯米粥中。

4、倒入牛奶，攪拌均勻，再煮開即可，最後撒入洗淨的葡萄乾。

5、無需放糖，便有淡淡的甜香。

陳皮花生粥

原料：花生仁50克，粳米100克。陳皮15克。

做法：

1、粳米洗淨，浸泡2小時；花生仁洗淨瀝乾。

2、鍋放火上，加水1000克，水沸後放粳米、花生仁。

3、米粥煮至五成熟時放入陳皮，小火煮至黏稠即可。

花生黑米桂花粥

原料：黑米100克，紅豆50克，蓮子30克，花生30克，桂花20克。

輔料：冰糖適量。

做法：

1、黑米洗淨，浸泡6小時；紅豆洗淨，浸泡1小時；蓮子洗淨；花生洗淨、瀝乾備用。

2、鍋置火上，將黑米、紅豆、蓮子放入鍋中，加水1000克，大火煮沸後換小火煮1小時；加入花生，繼續煮30分鐘。

3、加入桂花、冰糖，拌勻，煮3分鐘即可。

花生粳米粥

原料：花生米、粳米、冰糖各100克。

做法：編輯

1、將花生米用清水浸泡五六小時，換水洗淨；粳米淘洗乾淨。

2、鍋置火上，放入適量清水、粳米。

3、先用旺火燒沸，加入花生米。

4、轉用文火煮至粥成，以冰糖調味，即可食用。

花生米怎麼挑選

1、表皮顏色越深偏深桃紅色越好，如果表面色澤暗淡皺巴巴的還乾癟不均、顆粒不飽滿的不要買。

2、如果購買帶殼花生則應選擇果殼紋路深刻清晰，形狀飽滿的。如果選擇花生仁則要表面光滑沒有重蟲蛀、外傷、發芽、發黴的。

3、優質花生果仁顏色爲均勻的土黃或白色，沒有黴味、哈喇味。

4、將花生去皮後咀嚼一下嚐嚐味道很香醇無異味的是好花生，香味淡有異味的是劣質花生。吃到劣質花生一定要及時吐掉並用水漱口。