油炸花生米常溫放幾天 花生米怎麼炸又酥又脆

花生中含有豐富的蛋白質和維生素，很多人喜歡將其油炸着來吃，油炸花生米常溫下可以放多久呢？又有什麼技巧可以使花生米炸的又酥又脆呢？讓我們一起來學習一下吧。

油炸花生米常溫放幾天

1-2周左右。

將炸好的花生米冷卻後用密封容器裝好，放置在常溫下可以保存一週至半個月左右。但時間越久其就會越容易受潮，油炸花生米受潮後就會失去其原來酥脆的口感，且時間久了還有可能會滋生細菌。如果是放置在常溫下保存的油炸花生米的話建議要儘快食用完。

油炸花生米可以放冰箱保存嗎

可以。

將油炸花生米放入冰箱中保存能抑制細菌的滋生，從而可以延長其保存時間。但需要注意的是，我們將油炸花生米放入冰箱前一定要做好密封處理，因爲冰箱中也含有很多水蒸氣，如果沒有將花生米密封保存的話很容易使得花生米吸水返潮。

花生米怎麼炸又酥又脆

技巧一

我們在挑選花生米的時候儘量要那種顆粒飽滿且大小差不多的花生米，這樣可以使每粒花生米都受熱均勻。且最好的選擇新鮮花生米，因爲新鮮花生米會自帶一種香氣。

技巧二

我們在炸花生米的時候一定要選擇冷鍋、冷油、冷花生下鍋。讓花生隨着油溫升高慢慢被炸熟，且要快速翻炒，這樣能使炸出來的花生米更酥脆。

技巧三

關火之後往花生米中滴幾滴白酒再出鍋，這樣可以使花生米的香味更加濃郁，且更酥脆，還能使花生米不易受潮。

油炸花生米受潮怎麼變脆

油炸花生米如果出現輕微受潮但未變壞的情況時可以採取以下方式將其變脆：

1.用烤箱：將輕微受潮的油炸花生米平鋪放在烤盤上，然後放入烤箱中設定120℃-150℃烤10分鐘左右即可。

2.重新炸：將受潮的花生米重新放入油鍋中再炸一下，就可以使受潮的花生米變酥脆。