醋泡花生不適宜人羣 生花生米泡醋怎麼做

醋泡花生不僅口感好，而且其中還含有豐富的營養成分，具有比較高的保健價值，很多喜好養生保健的人羣都會經常吃一點醋泡花生，那麼醋泡花生有哪些人並不適宜吃呢？

消化功能差者

醋泡花生中含有豐富的蛋白質、脂肪等營養成分，這類成分本就比較難以消化吸收，若是消化功能比較差的人羣食用過多，更會消化困難，加重腸胃的負擔，可能會引起腹脹、腹痛等消化不良症狀，所以一般建議消化功能差的人羣不宜食用過多醋泡花生。

胃腸潰瘍者

醋泡花生味道比較酸，其中含有較多的有機酸成分，食用後可以刺激胃酸的分泌，若是胃腸潰瘍者食用過多的醋泡花生更會加劇胃酸分泌，還可能會刺激到潰瘍面，導致潰瘍疼痛，甚至出血，對病情產生極爲不利的影響，所以一般建議患有胃腸潰瘍者不宜過多食用醋泡花生。

服用鹼性藥物者

醋泡花生中含有豐富的醋酸成分，它會中和鹼性藥物的藥性，從而導致其藥效降低，對疾病的控制力減弱，所以在服用一些鹼性藥物時，不宜同時食用醋泡花生，常見的鹼性藥物有：氧化鎂、磺胺類藥物、碳酸氫鈉等。

痛風患者

痛風患者飲食應當控制嘌呤的攝入，而花生中含有較爲豐富的蛋白質成分，是一種高嘌呤的食物，若是痛風患者食用過多醋泡花生，會導致體內的嘌呤含量增加，無法及時代謝，從而可能導致血尿酸水平升高，引發或加重痛風症狀，所以建議痛風患者最好少吃或不吃醋泡花生。

醋泡花生不僅口感好，而且其中還含有豐富的營養成分，具有比較高的保健價值，很多喜好養生保健的人羣都會經常吃一點醋泡花生，那麼醋泡花生有哪些人並不適宜吃呢？

生花生米泡醋怎麼做

材料：生花生米、陳醋各適量。

做法：

1、將生花生米清洗乾淨，表面水分晾乾。

2、然後裝入乾淨的玻璃罐中。

3、再倒入陳醋，直至淹沒花生米爲止。

4、將瓶蓋蓋緊，密封嚴實。

5、置於陰涼處7-10天后即可取出食用。