喝白酒吃花生米的害處 注意:以下人羣需禁食白酒配花生米!
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每逢聚會吃飯,都少不了喝白酒吃花生米,之前聽說喝白酒吃花生米害處多,而這段時間剛好在年底,老是喝白酒吃花生米,不知道都有哪些害處呢?
喝白酒的時候再配上油炸花生米如果吃多了的話,很容易導致人上火,出現喉嚨痛、口乾煩躁、低熱盜汗的現象。建議出現上火症狀的,可事後吃點綠豆粥、蓮子湯、西瓜汁下下火。
白酒度數高,喝完之後很容易覺得喉嚨幹,口渴,而油炸花生米也是幹油易口渴的食物,兩者搭配在一起喝,讓人更口渴,想要喝水。建議多備些溫開水在旁,以便隨時飲用。
花生米本身油脂含量就高,平時我們都是用來榨油的,而一般配白酒喝的還是油炸花生米,據計算經過油炸後的花生米,其熱量是每100克就有588大卡的熱量。而油炸花生一旦配上白酒的口感,更容易吃多,讓人不知不覺就吃光了一盤,很容易導致肥胖。
白酒喝多了易傷脾胃肝臟器官,若同時搭配油炸花生米過量的話,其花生米含有的黃麴黴菌毒素會沉積在肝臟中,誘發肝癌,假如一個人長期這麼喝的話,其肝臟、脾胃器官也會相應的誘發其他諸多疾病,如:肝炎、胃炎等。
每逢聚會吃飯,都少不了喝白酒吃花生米,之前聽說喝白酒吃花生米害處多,而這段時間剛好在年底,老是喝白酒吃花生米,不知道都有哪些害處呢?
花生米里含的脂肪需要膽汁去消化。膽囊切除後,儲存膽汁的功能喪失。這類病人如果食用花生米,沒有大量的膽汁來幫助消化,常可引起消化不良。
花生含有大量脂肪,腸炎、痢疾等脾胃功能不良者食用後,會加重病情。
花生米含有大量脂肪,高脂血症患者食用花生後,會使血液中的脂質水平升高,而血脂升高往往又是動脈硬化、高血壓、冠心病等病疾的重要致病原因之一。
花生米含有一種促凝血因子。跌打損傷、血脈淤滯者食用花生後,可能會使血淤不散,加重腫痛症狀。
食材:花生米500克、小青紅椒各25克、圓蔥50克、松花蛋半個、精鹽、白糖、陳醋(陳醋以山西老陳醋調配,味更佳)、各適量精煉油1000克(約耗50克)。
做法
1.從超市買來的花生米,上面會有好多灰塵,要用清水洗一下,然後放在一邊瀝乾水分;
2.黃瓜、洋蔥洗淨後切小丁;香蔥和香菜洗淨後切末;
3.取一個小碗,加入老陳醋、生抽、綿白糖、鹽調和成味汁;
4.炒鍋內倒入油,在油還是涼的時候倒入花生米,並用鍋鏟不停翻炒,以確保花生米均勻受熱,待表皮稍稍變色,有香味出來就可以取出了,也可以通過聲音判斷,如果有叭叭響的聲音就可以了,再炒下去很可能會變糊的,如果你還是覺得很難把握,可以用手取一粒花生米撮一下,皮和瓤能脫離,就說明花生米熟了;
5.將炒好的花生米取出,剛炸好的花生米是不脆的,晾涼後就會變得很脆了;
6.在晾涼的花生米中加入香蔥末、香菜末、洋蔥末、黃瓜丁,以及調好的味汁,攪拌均勻就可以吃了。
白酒適量飲用可以活血,每天男性朋友最好不要超過25g;女性不要超過15g。
花生米熱量高,適量吃可補充熱量,建議男性朋友最好不要超過200g;女性不要超過100g。
白酒中含有乙醛,乙醛是一種有毒物質,而豆腐中含有一種能解乙醛之毒的重要氨基酸,在喝白酒,或者喝酒之後適量的吃點豆腐,有助於將乙醛排出體外,避免酒精中毒現象發生。
酒精有利尿作用,喝太多白酒,再頻繁排尿,可導致鉀,鈉,鎂等無機鹽丟失,從而出現酸中毒,酒精中毒等症狀,喝白酒的時候吃一些涼拌海帶,涼拌木耳之類的菜,可以穩定水,電解質平衡,還能預防酒精中毒。
白酒中的主要成分是乙醇,乙醇進入人體後,要經過肝臟分解轉化才能排出體外,這樣容易加重肝臟負擔,糖對肝臟和血液循環能起到保護作用,因此喝白酒的時候,可以選擇一些糖醋類菜餚來當下酒菜。
瘦肉,雞肉中的蛋白質和脂肪在胃內停留時間長,而且膽鹼能夠預防肝臟中的酒精變成脂肪在體內積蓄,所以用這類含蛋白質多的食物做下酒菜是不錯的選擇。
扇貝含有的營養成分豐富,其蛋白質含量可以與雞蛋媲美,而且扇貝中含有人體必需的氨基酸,不會對肝臟造成負擔,反而能使肝臟功能快速恢復,喝白酒後食用,扇貝中的牛磺酸和肝汁算結合,能活化肝臟的解毒作用,起到很好的解酒功效。
咖喱中含有可以促進食慾的薑黃,而且薑黃是一種可以治療肝臟,腸胃和黃疸的草藥,薑黃中的薑黃色素具有解毒,促進膽汁分泌的作用,喝白酒的時候吃一些咖喱類食物,有助於預防酒精損傷肝臟。
酒精進入人體後要在肝臟中分解,在分解代謝過程中,需要維生素參與,豬肝,鴨肝等動物肝臟中維生素A,維生素B2含量豐富,而且還含有多種微量元素,可以加速酒精分解,喝白酒的時候,可以用青椒炒豬肝,配伍含膳食纖維,維生素豐富的蔬菜一起吃,既能加速酒精分解,還能有效避免高血脂,動脈粥樣硬化的風險。
白酒具有通血脈,行藥勢,厚腸胃,淘皮膚,御風寒,開鬱結,利小便,除風下氣等功能,吃狗肉適量喝白酒,能促進狗肉性能的發揮,解除狗肉的土腥異味,強腎壯陽,加大狗肉的滋補,禦寒功能,並且具有一定的殺菌消毒功效。
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