皮皮蝦發黑還能吃嗎
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以前在沿海邊生活,一直很喜歡吃皮皮蝦,後來回內陸了,這東西幾年都沒見過,前幾天逛超市看見了有冰凍的皮皮蝦,就買很多回家,吃了一頓,雖沒有以前吃的那麼鮮,但是很不錯的,沒吃的就繼續冰凍在冰箱中,昨兒拿出看看都開始變黑了,這皮皮蝦發黑了還能吃嗎?
皮皮蝦發黑的還能不能吃,得看發黑的原因。
能吃的情況:在內陸地區皮皮蝦都是冰凍着出售,這種皮皮蝦在買回後冰會很快融化,在這個過程中皮皮蝦會變黑,這種情況的變黑的皮皮蝦還能吃。
不能吃的情況:皮皮蝦死後在室溫下放置兩小時以上,或者在冰箱中長期冷藏,時間超過兩天,這種皮皮蝦大多都開始腐敗了,含有大量的毒素組胺,不能吃。
熟的皮皮蝦吃的是鮮味,過夜的皮皮蝦鮮味流失得差不多了,不建議食用,若是在室溫下過夜,還含有毒素,不能吃,若是在冰箱中冷藏過夜,鮮味流失,但是還能吃,不會引起腹瀉的中毒症狀。
皮皮蝦不能吃太多。
皮皮蝦味道極鮮美,往往吃着吃着就吃了很多了,其實皮皮蝦屬於寒性的食物,食用過多會引起身體寒氣過重,引起身體不適,尤其是寒性體質和經期的女性,食用皮皮蝦會加重宮寒,加重痛經。
1.皮皮蝦死亡超過兩小時不建議食用,以免引起食物中毒。
2.皮皮蝦性寒,不可大量食用。
3.皮皮蝦屬於含有五價砷元素,不能和維生素C含量高的食物一起食用,會生成砒霜,損傷肝臟。
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