皮皮蝦蒸多長時間最熟 皮皮蝦水煮好吃還是清蒸好吃
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皮皮蝦的肉質很是鮮美,雖然它的殼多肉少,但是也抵擋不了人們對它的喜愛之情,皮皮蝦如果要蒸着吃的話,蒸多長時間最熟呢?
皮皮蝦的肉質很是鮮美,雖然它的殼多肉少,但是也抵擋不了人們對它的喜愛之情,皮皮蝦如果要蒸着吃的話,蒸多長時間最熟呢?
蒸皮皮蝦的時候,當冒出香味就差不多已經熟了,這個時候觀察一下皮皮蝦的顏色,如果皮皮蝦從青色變成了紅色,那基本上就是蒸好了,至於具體蒸多長時間,這個不需要刻意的去追求。一般情況下從皮皮蝦下鍋到蒸熟,大約8到10分鐘左右就已經足夠了,蒸的時間太長,皮皮蝦的香味就容易流失,所以,建議大家最好用蒸鍋來蒸。
水煮皮皮蝦和清蒸皮皮蝦,前者口味要更重一些,味道很足。而清蒸皮皮蝦味道是很清淡的,蘸姜醋吃會比較好一些。哪個更好吃看個人口感決定。
準備一隻筷子,接着把熟了的皮皮蝦腹部朝上,再用筷子從皮皮蝦腹部和尾部連接口處輕輕戳進去,把筷子橫過來,順着皮皮蝦穿向它的頭部,然後把皮皮蝦翻過來,用另外一隻手抓住皮皮蝦的尾部,掀起外殼。
皮皮蝦在每年的4-5月份最適合食用,這時候是其產卵的季節,肉質最肥美,尤其是母蝦,過了5月份以後,也就是到了6月份,就到了休漁期,這時候想要吃到皮皮蝦就很難了。直到9月份,小蝦長大,才又能吃皮皮蝦,但是這時候的皮皮蝦個頭很小,也不夠肥美。
1. 皮皮蝦營養豐富,且其肉質鬆軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
2. 皮皮蝦中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好的保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利於預防高血壓及心肌梗死。
3. 皮皮蝦的通乳作用較強,並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。
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