皮皮蝦蒸多長時間最好 皮皮蝦蒸還是煮好吃
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都說皮皮蝦蒸着吃最好,那麼皮皮蝦蒸多長時間最好呢?蒸的時間太長,鮮味盡失;蒸的時間太短,蝦肉不熟。由此可見,蒸皮皮蝦也是大有學問呢!
常規來講,從皮皮蝦入鍋到蒸熟,8-10分鐘是剛剛好的。
時間太短的話蝦肉沒熟;時間太長,鮮味就流失了。當然了,我們這裏指的是用蒸鍋,如果是用其他的器具,具體時長還得看具體的情況了。
將皮皮蝦買回家清洗乾淨,放入盤中;蒸鍋加水燒開,將皮皮蝦帶盤放在蒸盤上,加蓋蒸10分鐘即可。
皮皮蝦洗淨,用白糖、料酒、鹽醃製10分鐘左右,然後碼在盤中入蒸鍋,大火蒸15分鐘左右,最後淋上自制的醬汁即可。
蒸皮皮蝦的一個好處就是,在食用的時候我們可以根據個人口味調醬汁,想吃清淡的或者喜歡重口味的都能從中獲得滿足感。
1、蒸皮皮蝦中含有豐富的蛋白質,是迅速補充能量的好幫手。同時還有助於幫助我們補充腦力和強壯肌肉。
2、蒸皮皮蝦中的氨基酸含量雖然不夠多,但勝在結構全面,是人體生理活動所必須的,且極易被人體吸收。
3、蒸皮皮蝦中的脂肪含量極低,且含有的牛磺酸有降低膽固醇的作用。缺點是自身膽固醇含量較高。
4、蒸皮皮蝦中的鎂元素有調節心臟活動的作用,能夠幫助預防心血管疾病。
5、蒸皮皮蝦中含有的鈣質和磷元素,有助於骨骼的發育,並預防佝僂病和骨質疏鬆症。
6、蒸皮皮蝦還具有補腎益精、通乳解毒、緩解神經衰弱的作用,有助於病後恢復。
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