清蒸皮皮蝦怎麼做好吃 怎樣清洗剛買回來的皮皮蝦
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皮皮蝦蝦肉肥厚,口感勁道,一般不管是用來紅燒還是碳烤,味道都很不錯,除此以外,皮皮蝦也可以清蒸來吃,下面就來看看清蒸皮皮蝦怎麼做好吃。
材料:
皮皮蝦、蒜、姜。
做法:
1、先將皮皮蝦處理乾淨,用清水多清洗幾遍。之後用淡鹽水浸泡十分鐘,讓皮皮蝦的腥味更好的去除掉。
2、隨後將鍋中倒入適量的清水,大火煮開。
3、水開後,將皮皮蝦放入蒸盤上,大火蒸。
4、這時將生薑、蔥全部切處理,切成碎粒。備用。
5、最重要的就是醬汁,這要調製好。將白砂糖、陳醋、醬油攪拌均勻即可。
6、最後將蒸好的皮皮蝦去除,去殼再蘸着汁吃。
將買回來的皮皮蝦放在清水裏面養一陣子,讓它吐出肚子裏的髒東西,期間要多換幾次水,直到水變得很清澈爲止。
清洗皮皮蝦的時候,用手抓住皮皮蝦的兩側,把它的身體浸入水中,前後左右的搖盪,這樣可以使皮皮蝦身上的雜質脫落,把皮皮蝦外部清洗乾淨。
然後用乾淨的刷子,拿着皮皮蝦一隻只的刷洗,洗完之後用乾淨的清水浸泡2分鐘,然後過一下清水,就差不多幹淨了。
皮皮蝦的養生效果比較好,因爲它所含的氨基酸不僅全面,而且含量也符合人體的吸收,更加受人體的歡迎。不僅能提供人體大量的營養物質。此外,皮皮蝦中的鈣可促進骨骼的生長,孩子在成長時期可以食用。鎂更是可以預防心血管疾病,人們一直擔心皮膚衰老,而它所含的維生素A可以緩解皮膚的衰老,愛美人士可不要錯過。同時它所含的牛磺酸能降低人體的膽固醇,從而達到增強免疫力的效果。
清蒸皮皮蝦給人體帶來的好處:促進骨骼生長、預防心血管、增強免疫力等等作用。
主要看脖子,母皮皮蝦脖子處有一個醒目的“王”字,而在公蝦身上就有幾道橫紋。在挑選的時候最好選擇母的,這樣的肉多,而且營養價值高,可以看到有一個王字的就是母蝦。
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