空心菜怎麼醃製 孕婦能吃空心菜嗎

空心菜是一種很好吃的蔬菜，很多人都喜歡買來醃製，但是卻有一些人不知道空心菜怎麼醃製？接下來我們一起看看吧。

空心菜怎麼醃製

1、方法一:

空心菜梗洗淨,晾乾,然後切小段。放鹽搓,注意不要放太多鹽以免太鹹然後找個洗淨晾乾的空瓶子,裝進去壓實,密封。等過段時間就可以拿出來炒着吃。

2、方法二:

將空心菜梗放入盆中,放入陳醋、醬油(生抽)、芥末、白糖、食鹽、麻油、辣椒油、小米椒、香菜末、酸末,拌好醃幾分鐘即可。

孕婦能吃空心菜嗎

孕婦可以吃空心菜,因爲空心菜裏面有很多的維生素的,可以保證孕婦體內所需要的一些營養,所以是可以吃的。

除了空心菜之外,孕婦能吃的東西還有很多,主要我們介紹空心菜怎麼吃。孕婦吃空心菜的時候就不可以隨便的吃,一定注意他的烹飪方法,首先,只是可以吃清炒的空心菜,或者是水煮的空心菜,這些都不是太油膩。

空心菜的營養價值

1、空心菜是鹼性食物,並含有鉀、氯等調節水液平衡的元素。

2、空心菜中有豐富的維生素C和胡蘿蔔素,其維生素含量高於大白菜。

3、空心菜中粗纖維含量極爲豐富,由纖維素、木質素和果膠等組成。

4、嫩梢中的蛋白質含量比同等量的西紅柿高4倍,鈣含量比西紅柿高12倍多,並含有較多的胡蘿蔔素。

5、空心菜含有豐富的維生素A原、B族維生素、維生素C及煙酸和蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等。其維生素B1含量是番茄的8倍,鈣含量是番茄的12倍。

6、味甘,性微寒。能清熱涼血,利尿除溼,解毒。用於血熱所致的鼻衄,咳血,吐血,便血,痔瘡出血,尿血;熱淋,小便不利,或婦女溼熱帶下;野菌中毒輕者,以及瘡腫、溼疹、毒蛇咬傷。