空心菜泡水了還能吃嗎 空心菜如何保存

市面上很多售賣的空心菜爲了保持新鮮，色澤均勻，很多商家會對空心菜經常噴水保鮮，甚至還有人將空心菜泡水來保持新鮮，那麼空心菜泡水後還能吃嗎？下面一起來看看吧。

空心菜泡水了還能吃嗎

沒有變質就可以吃。

空心菜在清水中浸泡只要沒有發生變質是可以食用的，只是在購買時要問下空心菜的味道，並且觀察下葉子是否清爽不油膩，這樣才能更好的選擇空心菜。

如何保存空心菜

1、將空心菜連同根部一起存放在乾燥密封的容器中，然後放置在冰箱或者通風的地方，這樣能保存一週左右。

2、空心菜如果在保存之前的外表比較潮溼，可以先將空心菜攤開晾乾後再加入冰箱中保存，爲了能更好的吸收營養還是建議1-2天左右食用完。

吃空心菜的好處

1、防癌

空心菜含有大量的鉀、氯等調節水液平衡的元素，食用後能更好的降低腸道中的酸度，對於預防腸道的菌羣失調有好處，經常食用能起到防癌的功效。

2、降血脂減肥

空心菜的膳食纖維比較豐富，食用會有飽腹感，具有很好的減肥效果。另外空心菜中含有大量的維生素C及煙酸等，能很好的降低膽固醇和甘油三酯，能起到降低血脂的功效。

3、美容

空心菜具有大量的葉綠素，日常食用能起到預防口臭、健膚美容的功效。

4、降暑

空心菜性寒涼，特別在夏季食用能起到很好的防暑解熱的功效。

吃空心菜的注意事項

1、空心菜屬於寒涼食材，對於一些體弱且脾胃虛寒的患者不建議食用。

2、空心菜不建議生吃，因爲空心菜含有大量的草酸，不容易被人體吸收，所以焯水後食用效果更好。

3、空心菜含有大量的膳食纖維，不建議消化功能差的人食用。