空心菜搭配什麼一起吃 空心菜有哪些別名
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空心菜中粗纖維含量極爲豐富，由纖維素、木質素和果膠等組成。果膠能使體內有毒物質加速排泄;木質素能提高巨噬細胞吞食細菌的活力，殺菌消炎;另外空心菜中的大量纖維素，可增強腸道蠕動，加速排便。
空心菜搭配什麼一起吃
空心菜+蛋
空心菜搭配營養美味的蛋類，有護眼、抗衰老的功效。
空心菜+雞肉
空心菜搭配溫中活血的雞肉，對於降低膽固醇的吸收有明顯的效果。
空心菜有哪些別名
空心菜又名蕹菜、無心菜、通心菜，爲一年生或多年生草本植物,以綠葉和嫩莖供食用。原產於熱帶地區，廣泛分佈於東南亞地區。現我國華南、華中、華東和西南各地普遍栽培，是夏秋季的重要蔬菜。
空心菜的人羣宜忌
一般人皆可食用。尤其適合便祕、高血壓、糖尿病患者食用。體質虛弱、脾胃虛寒、腹瀉者應慎用。
空心菜要注意什麼
1、選購空心菜時,以色正、鮮嫩、莖條均勻、無枯黃葉、無病斑、無須根者爲質優。
2、空心菜容易腐爛,存放時間僅兩三天,以紙包裹冷藏可延長一兩天。
3、空心菜宜以大火快炒,避免烹煮的時間過久而造成營養成分的流失。烹調前將空心菜泡在水中，等莖葉恢復翠綠後再烹煮，炒出來色澤、口感更佳。
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