空心菜什麼季節有 空心菜冬天有嗎
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空心菜屬於一種常見的蔬菜,營養豐富,口感爽脆,受到很多人的喜歡,因此想問下空心菜什麼季節有?空心菜冬天有嗎?
春末至秋末。
一般來說,空心菜是夏秋季節主要綠葉菜之一,屬於旋花科一年生蔬菜,其葉及蔓莖可供食用。通常在春天的時候播種,經過成長,在播種後的五十天左右就可以收穫了,因此空心菜在每年的夏天和秋天上市售賣。
可能只有少量空心菜。
通常來說,春秋季節的空心菜是自然生長的,一般在此季節比較常見,而冬天的話,部分地區可能會有少部分的售賣,由於空心菜喜暖怕凍,冬天很難種活,多數是大棚種植而成的,價格也會貴些,因此冬天可能只有少量空心菜。
空心菜性質寒涼,食用有利於降低體內的燥熱之氣,具有不錯的清熱解熱作用,適合一些體質燥熱、生熱上火的人羣食用,可以緩解口乾舌燥、牙齦腫痛的情況。
空心菜性寒,水分充足,食用可以滋潤腸胃,增強腸道的滑利性,並且當中含有豐富的膳食纖維,可以促進腸道的蠕動力,加速排便,對於防治便祕及減少腸道癌變有積極的作用。
空心菜中有豐富的維生素C和胡蘿蔔素,維生素C可以增強細胞的吞噬能力,提升自身的抵抗力,並且爲體液免疫提供原料,食用有助於增強體質,防病抗病。
1、觀察空心菜的顏色及形狀,一般來說,最好選擇整株完整、沒有鬚根者、黃葉或破損水傷的爲宜,並且葉子越綠、越寬大的越新鮮脆嫩。同時,要挑選無黃斑、莖部不太長、無爛葉、萎葉,無蟲害的。
2、看切口情況:最好選擇一些切口無腐爛或變色的空心菜。因爲莖管底部的切口要無腐爛或變色,若是太乾燥或缺乏水分的會比較不新鮮。
3、看莖管粗細:一般來說,莖管細的空心菜,口感會比較細嫩,而莖管粗的空心菜口感比較硬脆。空心菜應買梗比較細小的,吃起來嫩一些的。
4、看莖管顏色:空心菜的莖管越綠,口感會更加細嫩,而偏白的空心菜梗,口感則比較脆。
5、聞菜的氣味:可以在購買時,湊近聞一下空心菜的氣味,如果氣味太重,大多是剛噴藥就上市不久的,這種不宜購買。
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