蒸雞蛋需要多長時間 雞蛋怎麼蒸比較嫩
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很多人都磁環吃雞蛋,雞蛋的營養價值也比較高,雞蛋的吃法也有許多,那麼蒸雞蛋需要多長時間?雞蛋怎麼蒸比較嫩?
要看火候和蛋的質量而定。
一般猛火是5分鐘。中火是10分鐘。 最好不要超過10分鐘,否則太老不好吃。 可以用筷子插入水蛋,看看水蛋的底部是不是已經凝結,如果凝結了就是熟了。
材料:蒸鍋,碗,雞蛋,牛奶,白糖
做法:
1.把雞蛋打入碗中,用筷子呈“Z”字形快速攪拌,直到把雞蛋攪散爲止。
2.將100克牛奶倒入盛有雞蛋液的碗中,再加入少許白糖,重複上一個攪拌步驟,大約攪拌60下即可。
3.將漂浮在雞蛋液表面的氣泡全部撈出來。
4.用蒸鍋燒一些開水,等到水開之後,放入盛有蛋液的碗。
5.倒扣一個小盤子,防止蒸蛋羹時鍋裏有水滴落在碗裏。最後換小火再蒸15分鐘左右即可。
材料:電飯鍋,餐巾紙,雞蛋。
做法:
1.把紙鋪在鍋底,可以鋪兩層。然後倒一點水進去,把紙浸溼就可以啦,不需要太多哦!
2.雞蛋洗乾淨碼進鍋裏,蓋蓋、插電、按煮飯鍵。
3.等電飯鍋自己蹦到保溫,就行啦!看,紙上的水已經幹了,雞蛋熟啦!
從頭到尾只用了五六分鐘,大概十幾毫升水!那些紙拿出來放好,還可以重複利用哦!超級環保!
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