黑枸杞泡水呈藍色好還是紫色好?
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在日常生活中,我們都知道黑枸杞是很常見的一種養生食物,很多人喜歡拿它泡水喝。黑枸杞含有豐富的營養物質,具有很好的食用價值,深受人們的喜歡。那麼黑枸杞泡水是藍色還是紫色呢?一般情況下,黑枸杞泡水之後就會容易變色,這是很常見的一種現象,它可能是藍色,也可能是紫色。那麼黑枸杞泡水藍色好還是紫色好呢?下面讓我們具體來看看吧!
黑枸杞爲什麼是藍色?
黑枸杞外觀上看起來是黑色的,經過鹼水泡製後會變成藍色,這是正常的現象,因爲黑枸杞中的主要營養物質就是花青素,花青素經過鹼水泡後會變成藍色的。
黑枸杞泡水藍色好還是紫色好?
有些人會用酸水泡黑枸杞,黑枸杞中的花青素與酸水結合會變成紫色,這也是一種自然現象,所以,黑枸杞泡水不管是藍色還是紫色都是正常反應,不要因爲杯中顏色不同而產生煩惱。
黑枸杞的顏色會影響營養嗎?
黑枸杞泡水的顏色並不會影響營養價值的吸收,但是泡水的水溫一定是要適中的,以攝氏50度爲佳,或者用冷水沖泡,這樣才能發揮最好的效果。
黑枸杞怎麼選購?
品質越好的黑枸杞個頭越大、顆粒越飽滿,外觀是紡錘形的,含糖量低,因此不會特別甜;裏面有多個小顆粒種子,泡出來的顏色會很濃,滲出也比較快。
1、看產區
整體來說黑枸杞的產地還是青海的品質更好一些,其他地方如甘肅與新疆,也有野生黑枸杞,但是其品質還是與青海有一定的差距。當然青海地區的黑枸杞其價格也並不便宜,尤其是以柴達木黑枸杞最爲出名。
2、看品相
一般來說優質的黑枸杞,個頭都不會太小,而柴達木黑枸杞售價高也與其個頭品相有一定的關係,但並不是大個頭的都是柴達木所出產的,相同的地理環境下都會結出大個頭的黑枸杞,比如新疆很多地方的黑枸杞也有大個頭的。
3、泡水鑑別花青素含量
把相同重量的黑枸杞,泡在相同體積的水中(水溫、PH、浸泡時間相同),顏色越深花素含量越多,花青素含量越高品級越好。也就是說,顏色深黑色,泡水下色快,拉絲現象明顯,是花青素含量高的標誌。
吃黑枸杞頭暈是怎麼回事?
1、低壓低糖
低血壓和低血糖都是引起頭暈的原因,如果是低血壓或者是低血糖患者,那麼吃了黑枸杞之後,很容易就會引起頭暈,因爲黑枸杞有降低血壓及降低血糖的作用,繼續食用就會出現由低壓低糖引起的頭暈。
2、感冒發燒
感冒發燒本身就有可能引起頭暈,加上黑枸杞溫熱身體的效果非常強,對血液的循環有促進作用,進而可能就會出現頭暈目眩的現象。
3、食用量過多
過量的食用黑枸杞也是引起頭暈的原因,黑枸杞本身具有很好的滋補和治療作用,但是一次性吃太多,反而會出現副作用,造成頭暈。
吃黑枸杞頭暈怎麼辦?
1、停止食用
如果身體本身沒有任何毛病,確定是黑枸杞引起的頭暈,那麼應該立即停止食用黑枸杞,以免加重頭暈的症狀。
2、多休息
吃黑枸杞感到頭暈時,應該讓患者去休息一下,以免出現摔倒跌倒、意識不清晰的症狀。
3、就醫檢查
其實一般吃黑枸杞引起頭暈的症狀不是很嚴重,但是也不能排除萬一,所以休息之後,情況還沒有好轉的話,建議還是去醫院進行檢查。
吃黑枸杞的注意事項?
1、不要盲目吃黑枸杞。雖然黑枸杞有很好的作用,但是也不可盲目食用,應諮詢醫師,在醫師的指導下食用,以免造成身體不適。
2、黑枸杞不宜用熱水泡,浸泡時間也不宜過長,其中維生素會遇到高溫遭到破壞,降低營養功效。
3、沖泡後的黑枸杞不要直接倒掉,黑枸杞中還含有大量的營養元素,最好是把泡過後的黑枸杞吃掉。
4、感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人不宜吃黑枸杞。黑枸杞溫熱身體的效果相當強,吃了會加重身體的負擔。
結語:上面就是今天小編爲大家整理的關於生活中經常見到的一種現象,枸杞泡茶會出現藍色和紫色。那麼藍色水好還是紫色水好呢?上面就有解答哦!另外,有朋友還會問,一天適合吃多少黑枸杞?其實,對於正常成年人來說,一天吃8克左右的黑枸杞是比較合適的;對於想有治療效果的人來說,一天最好吃10克左右,而且黑枸杞裏面不含毒素,每天適量的吃一點,是有很多好處的。
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