芙蓉蒸蟹的做法

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食材

螃蟹 2只雞蛋 4只

將螃蟹洗淨,洗不到的地方用小刷子刷乾淨。

芙蓉蒸蟹的做法

1從中間一切兩半,擺入盤中

從中間一切兩半,擺入盤中。

2放入蔥段、薑片、酒

放入蔥段、薑片、酒。

蒸鍋放適量水燒開後,將螃蟹放入蒸鍋蒸10分鐘左右。

蒸螃蟹的過程,將雞蛋清以1:1的比例加清水打散。

3加入少許蔥花和鹽

加入少許蔥花和鹽。

4將螃蟹從蒸鍋中取出

將螃蟹從蒸鍋中取出。

5將調好的蛋清液倒入蟹盤中

將調好的蛋清液倒入蟹盤中。

6放入蒸鍋中火蒸制10分鐘左右即可

放入蒸鍋中火蒸制10分鐘左右即可。可以在上面點綴上蔥花和香菜。

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