抹茶大泡芙的做法
本文已影響2.7W人
本文已影響2.7W人
黃油加水,加鹽中火加熱至沸騰。一次性倒入過篩的蛋糕粉。離火攪拌至無顆粒。
將鍋重新放到火上,小火加熱,大概2到3分鐘,至鍋底有面糊薄膜,麪糰脫離鍋的邊緣。注意這個過程是將其中的水分進行蒸發。將麪糰放到盆裏,撥散麪糰。靜置10分鐘。這是爲了水分繼續揮發。或者也可以用攪拌器攪拌,幫助水分揮發。
開始加雞蛋可以一整個加進去,快速攪拌至麪糰吸收蛋液變得濃稠爲止。這時加入兩個雞蛋以後,麪糰依舊很濃稠,基本掉不下來。將最後一個雞蛋打散分次倒入,這時候需要注意麪糰的濃稠度。(最後一個雞蛋可能還會剩下一點)以這樣的狀態比較合適。(如果第五步做的不到位,結果加的雞蛋量就不夠多,這樣的泡芙的皮就不會那麼酥脆了)
2將麪糊裝入裱花袋
將麪糊裝入裱花袋。烤盤墊烤紙,烤箱預熱185度。將麪糊擠成酒杯大小的圓球。
185度烤30分鐘
在烤泡芙的時候,可以做泡芙餡兒最簡單的奶油餡:(可以裝填6個)將奶油餡配料混合後,用電動打蛋器打至8分發即可。泡芙冷卻後,水平切開。
3用曲奇花嘴將奶油填滿內部
用曲奇花嘴將奶油填滿內部。再蓋上泡芙皮,就大功告了!
大麥茶可以泡幾次 大麥茶一次泡多少
檸檬茶怎麼做纔好喝 檸檬茶的做法
喝抹茶的好處 抹茶營養成分多,對健康好處不可不知!
糖尿病可以喝抹茶咖啡嗎 糖尿病可不可以喝抹茶咖啡
泡蒜頭的做法 醋泡大蒜的功效與作用
【泡芙怎麼做好吃】如何做泡芙 泡芙的做法
大麥茶如何泡 大麥茶用多少度水泡好
抹茶粉有什麼作用和功效 抹茶粉怎麼喝
讓人愛不釋口的甜品 “閃電泡芙”
姜棗茶的做法及功效 姜棗茶的製作方法
養顏茶的功效,養顏茶的做法
大麥茶是怎麼製作的 大麥茶怎麼泡比較好
醋泡姜的做法
大麥茶是泡的還是煮的 大麥茶怎麼泡纔好喝
不同茶葉的沖泡方法
芙蓉菊煲水有什麼功效 芙蓉菊泡水喝了有什麼用
百香果茶的做法 百香果茶怎麼做
檸檬枸杞茶做法 檸檬枸杞茶怎麼泡
醋泡大蒜加黑豆的做法 醋泡大蒜加黑豆用什麼裝
薏米泡酒的做法大全 薏米泡酒什麼功效
泡芙在冰箱放兩天會壞嗎 泡芙沒放冰箱第二天還能吃嗎
抹茶有助防治癌症
泡芙可以放冰箱保存嗎 泡芙放冰箱保存能放多久
玫瑰花茶的泡法
金桔檸檬茶的做法
大蒜泡冰糖能治腎虛嗎 大蒜泡冰糖的做法
嬰兒泡芙的做法
冰激凌泡芙能不能放冰箱冷凍保存 泡芙放冰箱裏可以放多久
泡芙放冰箱隔夜還能吃嗎 泡芙涼了能不能用微波爐加熱
黑糖薑茶的做法